Kohlrabi: uzgoj u vrtu, sorte


Vrtne biljke

Keljrabi kupus (lat. Brassica oleracea var.gongylodes) - dvogodišnja biljka, koja je vrsta kupusa iz roda kupus iz porodice kupusnjača. Biljka keleraba potječe iz istočnog Mediterana, u kulturi je poznata od davnina. Na primjer, postoje dokazi da se keleraba uzgajala u starom Rimu. Ime biljke izvedeno je iz dvije riječi švicarsko-njemačkog dijalekta, što znači kupus i repa.
A s talijanskog jezika koraba se prevodi kao kupusova repa. I zapravo, izvana, keleraba nalikuje na repu, a njen je ukus kupus. Koleraba povrće je veoma popularno u Turskoj, Centralnoj Aziji, Kini i zapadnoj Evropi.

Sadnja i briga o kelerabi

  • Slijetanje: sijanje sjemena u zemlju - krajem aprila ili početkom maja, sjetva sjemena za sadnice - sredinom marta, sadnja sadnica u povrtnjaku - početkom maja pod filmom, koji se uklanja nakon dvije sedmice. Sadnice kasnih sorti sade se direktno u zemlju od sredine maja do početka juna.
  • Rasvjeta: jaka sunčeva svjetlost.
  • Tlo: bilo koja sa pH od 6,7-7,4, osim za osiromašena tla.
  • Zalijevanje: prvo - svaka 2-3 dana, kada se uzimaju sadnice - jednom nedeljno. U vrućini se često zalijevaju, ali ne tako obilno kao druge sorte kupusa. Tlo u vrtu mora cijelo vrijeme biti malo vlažno.
  • Prihrana: tri puta u sezoni: u fazi razvoja dva prava lista - rastvorom mikro- i osnovnih elemenata: dva tjedna prije sadnje u zemlju - na listovima rastvorom od 1 žlice kalijum sulfata i iste količine urea u 10 litara vode, trošenje na čašu svake biljke; prije sadnje u rupe se stavljaju organska i mineralna gnojiva.
  • Reprodukcija: sjeme.
  • Štetočine: križaste, valovite i crne buve, peteljkasti komarci, žičana glista, duhanski trips, razne vrste lopatica, proljetni kupus i klice muhe, repa i kupus bjelančevine, cvjetnica repica, stjenica i tajni proboscis, kupus i tajni proboscis, puževi, kupus, medvjed, moljac i moljac.
  • Bolesti: zahvaćen kobilicom, vaskularnom i mukoznom bakteriozom, pepelnicom - lažnom i pravom, bijelom, kao i suvom truležju i crnom nogom.

U nastavku pročitajte više o uzgoju kelerabe.

Keljrabi kupus - opis

Listovi kelerabe su veliki, tamnozeleni, stabljika ovog kupusa nastaje brže od glavice kupusa. U kolerabi je jestiva kora koja je jestiva, a u zračnom dijelu poprima oblik repa. Keljrabi kupus vrijedan je dijetetski proizvod koji ima okus poput panja kupusa, samo što je sočniji i slađi. Koleraba je bliski srodnik takvih popularnih povrtarskih kultura kao što su bijeli kupus, prokulica, crveni kupus, karfiol, kineski kupus, brokula, rotkvica, rotkvica, repa. Među tim kulturama, keleraba se smatra naj vitaminima, sadrži sve aktivne biološke elemente neophodne čovjeku.

Reći ćemo vam kako se vrši uzgoj i briga o kelerabi, kako saditi kupus kolerabe, kada saditi sadnice kelerabe na otvoreno tlo, koje vrste kolerabe postoje za otvoreno tlo, koliko je koleraba korisna i koja je njena šteta.

Uzgoj kelerabe iz sjemena

Kada sijati korabu za sadnice

Čitatelji često pitaju može li se koleraba uzgajati u sadnicama. Moguće je, a u nekim je slučajevima ovaj način uzgoja prikladniji od bez sjemena, samo trebate znati kako ga pravilno primijeniti. Sijemo korabu za sadnice pet tjedana prije sadnje na otvoreno tlo. Da bi se dobila rana žetva, sjeme kolerabe sije se za sadnice u plastenicima sredinom marta, a zatim se žetva može ubrati od početka do sredine juna.

Drugi rok sjetve za sadnice kelerabe - početkom maja, a sazrit će nakon slijetanja na otvoreno tlo do kraja jula. Treći datum sjetve je posljednja dekada juna, ali sjeme se sije direktno u zemlju, a kolerabu ćete sakupljati početkom oktobra.

Uzgoj sadnica kelerabe

Uzgoj kelerabe iz sjemena započinje njihovim predsetvenim tretmanom: sjeme se drži 15 minuta u vodi zagrijanoj na 50 ° C, nakon čega se odmah minutu uroni u ledenu vodu, a zatim stavi u rastvor elemenata u tragovima 12 sati, pere se i čuva jedan dan u kutiji za povrće ... Zatim se sjeme umota u vlažnu krpu, sačeka da zagrize i posije u zasebne posude s mješavinom humusa, treseta i tratine u jednake dijelove, kako se ne bi izvršila pijuk koji oštećuje korijenov sistem korijena. sadnice u budućnosti. Sadriti usjeve pod staklom na temperaturi od oko 20 ºC. Čim se pojave izdanci, staklo se uklanja i temperatura se spušta na 8 ºC. Nakon 10 dana, podesite temperaturu u rasponu od 17-18 ºC.

Kako uzgajati kupus kolerabu kroz sadnice? Uzgoj i briga kupusa kelerabe u periodu sadnica provodi se istim redoslijedom i prema istim pravilima kao i uzgoj sadnica bijelog kupusa: po potrebi poškropite zemlju vodom, održavajte željenu temperaturu u sobi, nemojte neka se sadnice previše istegnu, pripazite da se sadnice kelerabe ne razbole s crnom nogom i kao preventivnu mjeru jednom prelijte slabom otopinom kalijum permanganata. U fazi razvoja dva prava lista, hranite sadnice preko lišća rastvorom od pola tablete mikroelemenata i pola kašike složenog mineralnog gnojiva u 1 litri vode.

Kohlrabi roni

Sadnice ove sorte kupusa ne podnose dobro branje, pa se sadnice uzgajaju u odvojenim kontejnerima. Ali ako ste sjeme posijali u zajedničku kutiju, raširite ih u fazi razvoja prvog pravog lista u posudama od treset-humusa. Neposredno nakon branja, temperatura sadržaja trebala bi biti oko 20 ºC, ali nakon nekoliko dana temperatura je postavljena na 17 ºC tokom dana, a 11 ºC noću.

Dvije sedmice prije sadnje sadnica na otvoreno tlo počinju provoditi postupke otvrdnjavanja, postupno privikavajući sadnice na sunčeve zrake, vjetar i vanjsku temperaturu. Ne biste trebali žuriti s sadnjom sadnica u vrtnom krevetu, jer hladno vrijeme može izazvati stvaranje strelica.

Sadnja kelerabe na otvoreno tlo

Kada saditi kelerabu na otvoreno tlo

Sadnja kolerapskog kupusa, ako želite urod dobiti ljeti, provodi se početkom maja pod filmom, a dvije sedmice kasnije - već na otvorenom terenu. Kasne sorte kelerabe sade se direktno u zemlju od sredine maja do početka juna. U vrijeme sadnje u zemlju, sadnice bi trebale imati 5-6 listova.

Višegodišnje bilje, krompir, bundeva, šargarepa, tikva, mahunarke i paradajz dobra su prethodnica kelerabe, a bilo koja križnica je loša. Najbolje mjesto za kelerabu je na otvorenim, sunčanim područjima na jugoistočnim ili južnim padinama.

Tlo za kelerabu

Koleraba će rasti u tlima bilo kojeg sastava, osim u kiselim i osiromašenim, na kojima stabljike rastu grube i žilave. Optimalni pH tla za razvoj kelerabe je pH 6,7-7,4. U jesen se područje ispod kelerabe iskopa do dubine bajoneta lopate i doda se 3-4 kg organske tvari, čaša drvenog pepela, kašičica uree i žlica superfosfata za kopanje za svaki m2 područje.

Kako saditi kelerabu

Kako i kada saditi kelerabu? Za slijetanje odaberite oblačan dan ili večer nakon zalaska sunca. Rano sazrijevajuće sorte kelerabe postavljaju se na vrtni krevet prema shemi 60x40 ili 70x30 cm, a kasnije - 60x55 ili 70x45 cm, dodajući u svaku rupu 2 žlice superfosfata, žličicu ureje, 2 čaše drvenog pepela .

Sadnice se sade, produbljujući ih uz kotiledono lišće, jer dublja sadnja može dovesti do kašnjenja u formiranju stabljike ili izazvati cvjetanje. Korijeni biljke moraju se nalaziti na samoj površini tla i samo lagano posuti zemljom. Nakon sadnje, tlo se malo izgazi, obilno zalije, a kada se voda upije posipajte područje suhom zemljom kako vlaga ne bi tako brzo isparila.

Briga o kelerabiju

Kako uzgajati kelerabu

Briga za kupus kolerabu nije ništa teža nego za bilo koju drugu vrstu kupusa. Stabljični usjev nastaje u fazi razvoja 7-8 listova, nakon čega počinje brzo dobivati ​​na volumenu. Uzgoj kupusa s kelerabom na otvorenom polju zahtijeva redovito uklanjanje korova, kao i olabavljenje međurednih razmaka i tla oko biljaka u redu. Samo u rastresitom tlu dozrijevaju nježne i sočne stabljike. Prije početka rasta stabljika, biljke se oljušte.

Zalijevanje kelerabe

Sadnice posađene na otvorenom terenu zalijevaju se svaka 2-3 dana, a kad počnu i rastu, sadnice će biti dovoljno zalijevati jednom sedmično. Kolerabi je najvažnija vlaga u junu, pogotovo ako je vruće i nema padavina. Kolerabu treba zalijevati često, ali ne tako obilno kao druge sorte kupusa. Glavni zahtjev je da je tlo na lokaciji stalno vlažno.

Nakon zalijevanja najprikladnije je ukloniti korov i rahliti tlo u redovima i prolazima do dubine od 8 cm.

Prihrana kelerabe

Tokom vegetacije, kora se mora hraniti tri puta. U fazi razvoja dva prava lista vrši se folijarno prihranjivanje sadnica kelerabe rastvorom složenih gnojiva i mikroelemenata. Na početku otvrdnjavanja, dvije sedmice prije sadnje u zemlju, prska se preko lišća rastvorom kašike kalijum sulfata i žlice uree u 10 litara vode brzinom od jedne čaše po biljci, a prije sadnju na vrtu, u rupe se stavljaju organska i mineralna gnojiva.

Kao što vidite, sadnja i briga o kelerabi nije toliko mukotrpna koliko bi se moglo činiti početniku.

Šteta i bolesti kolerabe

Bolesti i štetočine su česte kod svih usjeva krstašica. Od bolesti, na kelerabu najčešće pogađaju kobilice, vaskularne i sluzave bakterioze, pepelnica - lažna i prava, bijela, kao i suha trulež i crna noga. Kupus kolerabe ponekad može oboljeti od alternarije, platna, mozaika, traheomikoze i crne prstenaste mrlje. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je pridržavati se poljoprivrednih praksi, uzeti sjeme sa zdravih biljaka i prije sjetve izložiti ga zagrijavanju u vrućoj vodi ili prelijevanju u rastvor kalijum permanganata. Nakon berbe, potrebno je ukloniti biljne ostatke sa mjesta i duboko ukopati zemlju u vrtnom krevetu. Uzgajajte sorte kelerabe otporne na bolesti.

Među štetnicima kupusa kolerabe postoje i mnogi neprijatelji: krstaste, valovite i crne buve, komarci peteljki, žičani crvi, duhanski trips, razne vrste lopatica, proljetne muhe od kupusa i klica, bijela muva od repa, kupusa, buba i potajni blebetač i kupusnjač, ​​puževi, medvjed, babanuka, lisne uši, moljac i moljac.

U suzbijanju štetočina preventivne mjere su vrlo važne, a glavna poanta preventivnog akcijskog plana je poštivanje plodoreda. Osim toga, vrlo je važno ukloniti biljne ostatke s mjesta nakon berbe i kopati duboko u zemlju. Tokom vegetacije potrebno je redovno suzbijati korov.

Prerada kelerabe

Ako, uprkos poštivanju svih pravila poljoprivredne tehnologije, kelerabu pogodi bolest ili je zauzimaju paraziti, morat ćete pribjeći tretiranju biljaka posebnim pripravcima. Sa insektima se može boriti insekticidima poput zasjede, deciza, karatea, rovikurta, corsaira i drugih lijekova sličnog djelovanja.

Što se tiče bolesti, fungicidi se dobro nose sa gljivičnim bolestima - Quadris, Fundazol, Skor, Topaz i drugima. A lijekovi za virusne bolesti još uvijek nisu izmišljeni, nažalost. Morat ćemo ukloniti bolesne biljke s mjesta, spaliti ih i dezinficirati tlo u kojem su rasle.

Međutim, trebali biste znati da su hemikalije opasne ne samo za štetočine i patogene, već i za vas, pa je zato najbolji način da se zaštitite od takvih nevolja slijediti poljoprivredne tehnike i savjesnu i pravovremenu brigu o kelerabi.

Čišćenje i skladištenje kelerabe

Proljetno zasijani kupus bere se dok sazrijeva, ali u frižideru se može čuvati najviše dvije sedmice. Ali keleraba, sijena od kraja juna do kraja jula, bere se otprilike u isto vrijeme kada i bijeli kupus - kada dnevna temperatura padne na 3-5 ºC, a noćna temperatura ostane od 0-1 ºC. Do tada bi stabljike trebale doseći 8-10 cm u promjeru i težiti od 90 do 120 g. Kad prezre, kupus korabice grubi i postaje vlaknast, što nimalo ne poboljšava njegov ukus.

Keljrabi kupus ima dobre kvalitete čuvanja, ali njegovo skladištenje zahtijeva određene uvjete, i prije svega održavanje visokog nivoa vlažnosti u sobi. Ljubičaste stabljike čuvaju se bolje od ostalih.

Berbu treba vršiti po suvom, vedrom vremenu. Matične plodove se iskopaju zajedno s korijenjem, osuše u hladu, očiste od zemlje i na njima se odreže lišće. Bolje je ne uklanjati korijenje - tako će se keleraba duže čuvati. Kupus se stavlja u kutije s pijeskom tako da se stabljike ne dodiruju. U ovom obliku, na temperaturi od oko 0 ºC i vlažnosti zraka od 95%, keleraba se može čuvati 5-8 mjeseci.

U hladnjaku ova vrsta kupusa, zamotana u papir i polietilen, može ležati najviše dvije sedmice bez gubitka kvalitete. A najbolji način za čuvanje kupusa s kelerabom je zamrzavanje. Prije stavljanja stabljika u zamrzivač, operu se, prepolovljuju ili dijelove, blanširaju se 3 minute u kipućoj vodi, a zatim se ohlade u ledenoj vodi, natope, osuše, stave u vreće i zamrznu. Koleraba se čuva u zamrzivaču 9 mjeseci. Koristi se za supe i priloge.

Vrste i sorte kelerabe

Stabljike kupusa kolerabe su zelenkaste ili ljubičaste boje. Unutra oboje kriju belo meso. Sorte kupusa kolerabe razlikuju se i po dozrijevanju: sorte ranog dozrijevanja nisu pogodne za sazrijevanje, treba ih jesti odmah, a kasnije sorte, ako se pravilno čuvaju, mogu ležati mjesecima. Nudimo vam nekoliko dobro dokazanih sorti kelerabe, među kojima možete odabrati one koje će vam najvjerojatnije odgovarati:

  • Divovski - kasna sorta otporna na vrućinu i sušu s blijedozelenim plodom velikog stabljike težine do 6 kg s konkavnim vrhom i bijelom nježnom i sočnom pulpom;
  • Violet - takođe kasna sorta, koju karakterizira otpornost na mraz. Violettino matično voće tamnoljubičaste je boje, ravno zaobljeno, srednje veličine, promjera 6 do 9 cm, teške oko kilograma. Pulpa je bijela, nježna i sočna;
  • Moravska - rano zrela plodna sorta češke selekcije sa okruglo-ravnom bjelkasto-zelenom biljkom stabljike teškom više od 2 kg sa sočnom, nježnom, ukusnom bijelom pulpom;
  • Athena - stalno rodna češka sorta koja rano dozrijeva sa biljkom zelene stabljike težine do 3,5 kg. Pulpa je bijela, nježna i sočna;
  • Bečka ljubičica - kao što naziv govori, sorta sa stabljikom ljubičaste boje koja teži do 1 kg. Ovo je srednje rani kupus s nježnom i sočnom pulpom, ali, nažalost, ne može se čuvati;
  • Piquant - sorta za rano sazrijevanje, otporna na drvenje i pucanje, sa svijetlozelenom stabljikom, težine do 1 kg s gustom ukusnom kašom;
  • Delicija crvena - ultra rano sazrevajuća mrazno otporna sorta sa crvenoljubičastim zaobljenim stabljikama težine do 2 kg sa sočnom i gustom bijelom pulpom;
  • Plava planeta - hibridna, dobro održavana sorta s plavkasto-zelenim plosnatim plosnatim stabljikom težine do 250 g.Pulpa je čvrsta i nježna;
  • Gusto - rano zrela sorta tamnoljubičaste boje težine do 700 g sa gustom, sočnom kašom izvrsnog ukusa. Nije pogodno za dugotrajno skladištenje.

Pored opisanih, možda će vas zanimati sorte Vienna White 1350, Dvorona, Delicacy Blue, Delicatessen White, Caratago, Kortis, Kolpak, Kossak, Vienna White i druge.

Svojstva kelerabe - šteta i korist

Korisna svojstva kelerabe

Keljrabi kupus, pored velike količine vitamina C, zbog čega se ova vrsta naziva „limun iz vrta“ ili „sjeverni limun“, uključuje i vitamine A, B, B2 i PP, biljne proteine, ugljene hidrate, mineralne soli , magnezijum, kalcijum, kalijum, fosfor, kobalt, gvožđe, pantotenska kiselina, karoten, glukoza i fruktoza.

Koleraba pomaže u normalizaciji metabolizma, pa je namijenjena onima koji već dugo bolno mršave i žele učvrstiti svoj uspjeh. Vitamini B grupe koji sadrže proizvod pomažu u jačanju nervnog sistema. Koleraba ima diuretičko djelovanje i uklanja višak tečnosti iz tijela, čisti ga od toksina i pomaže u uklanjanju poremećaja jetre, žučne kese i bubrega, ublažava upale u želucu i crijevima.

Zbog prisustva supstanci koje sadrže sumpor, kupus koleraba dobro je profilaktičko sredstvo protiv karcinoma rektuma i debelog crijeva. Kod promuklosti, upala usta i kašlja, bolesti želuca, crijeva, slezine, bubrega, jetre, kod anemije, sok od kelerabe je vrlo koristan. Kod hepatitisa i holecistitisa preporučuje se konzumiranje četvrtine čaše soka kelerabe pomiješane sa žlicom meda 3-4 puta dnevno tokom dvije sedmice. Odvar vrhova kolerabe u narodnoj medicini koristi se za liječenje plućne tuberkuloze i astme.

Kelj korabi kupci preporučuju nutricionisti za dječju hranu. U kuhanju se od kolerabe rade salate, dinsta se, peče, puni mesom ili drugim povrćem. U mnogim zemljama, osim stabljike, za hranu se koriste i mladi listovi kelerabe koji su jednako korisni kao i stabljike. Stavljaju se u salate, supe, boršč, a kuhani ili dinstani zreli listovi kelerabe, nakon usitnjavanja, mogu se koristiti kao prilog ili od njih napraviti palačinke.

Nudimo vam nekoliko prekrasnih jela od kolerabe:

  • kotleti: oljuštite korabu i narežite je na ploče debljine 1-1,5 cm, kuhajte ih 5-7 minuta u slanoj kipućoj vodi, izvadite šupljikavom žlicom i pustite da se ohlade, a zatim natrljajte začinima, uvaljajte u brašno, umočite u sladoled i pržite s obje strane prije smeđe boje. Kotlete od kolerabe poslužite sa umakom od majoneze ili kisele pavlake sa belim lukom;
  • juha od pirea: oguliti i iseći 2 kelerabe, prokuhati dok ne omekša, protrljati kroz sito, razblažiti sa 3,5 šolje čorbe, posoliti i prokuhati juhu od pirea na laganoj vatri 2-3 minute, skinuti sa vatre, pustiti da se malo ohladi, dodati sirovi žumanjak umućen sa juhom od pola čaše vrhnja i 40 g putera, temeljito promiješajte i dodajte 120 g kuhanih gljiva prije posluživanja. Poslužite juhu od pirea sa krutonima;
  • salata: nasjeckajte 450 g kelerabe na grubo ribež ili narežite na tanke trake, 250 g kuhanog pilećeg fileta i 300 g ananasa - svježeg ili konzerviranog - narežite na kockice, dodajte sol po ukusu, majonezu, ljutu papričicu, temeljito promiješajte, pospite brusnicama i začinskim biljem;
  • salata: naribajte 300 g oljuštene korabe (najbolje na korejskom), jednu jabuku isecite na trakice i poškropite je limunovim sokom da ne potamni. Nasjeckajte šaku oljuštenih oraha, ali ne previše sitno, 100 g fetax sira narežite na kockice. Kombinirajte sve sastojke, dodajte nekoliko listova mente, prelijte uljem i promiješajte.

Keljrabi kupus - kontraindikacije

Keljrabi kupus je kontraindiciran za ljude koji pate od visoke kiselosti. Najopasnije od svega je ono povrće koje nije raslo na otvorenom polju, već u plastenicima ili plastenicima, jer poput stabljike kupusa, stabljika kolerabe može akumulirati nitrate i druge nezdrave tvari koje uzrokuju sve vrste bolesti. Ovdje je možda sve što trebate znati o štetnosti kelerabe.

Književnost

  1. Pročitajte temu na Wikipediji
  2. Karakteristike i druge biljke iz porodice kupusnjača
  3. Spisak svih vrsta na biljnom spisku
  4. Više informacija o World Flora Online

Odjeljci: Krstonosne (kupus, kupus) Vrtne biljke Biljke na K matičnom kupusu


Uzgajanje kolerabe

Pozdrav dragi čitatelji!

Uzgajanjem kolerabe na lokaciji možete ubrati tri usjeva u sezoni. Prvo ću reći nekoliko riječi o ovoj izvornoj biljci povrća.

Doslovno s njemačkog "keleraba" je prevedena kao "kupus od repa", koji izgleda poput repe. Kultura ima okus poput običnog panja kupusa, samo sočnija, slađa i bez pikantnosti. Pojede se stabljika koja ima oblik lopte.

Koleraba nam je došla s Mediterana, Sicilija se smatra njenom domovinom: čak i u starom Rimu masovno se koristila u kuhanju. Kultura sadrži puno fruktoze, glukoze, vitamina PP, B1 i B2, kao i puno askorbinske kiseline, gotovo poput limuna. Nije ni čudo što se zove "sjeverni limun". Hrana koleraba konzumira se i u obliku salate i prerađuje: kuhana, pržena, dinstana i punjena. Koleraba dobro uspijeva u sjevernim podnebljima - kultura je otporna na hladnoću i voli vlagu. Ima snažan korijenov sistem, pa lakše podnosi nepravilno zalijevanje.


Fotografija seoskog vrta. Neobičan oblik kreveta

Vrtni kreveti ne moraju biti dosadni i jednolični. Pogledajte kako su vrtovi prekrasni na ovim fotografijama zahvaljujući obliku kreveta.

Oni mogu dobiti širok izbor konfiguracija.

A ukrasni odbojnici i obrubi mogu oživjeti izgled vašeg vrta kao ništa drugo.

Mogu se izrađivati ​​od bilo kojeg materijala pri ruci, uključujući stare daske, metal, ciglu ili kamenje.

Ograda kreveta u obliku pletiva je vrlo lijepa. Kako bi se spriječilo izlijevanje tla iz kutije, agrofibre se stavljaju sa bočne strane s unutarnje strane.


Agrotehnički zahtjevi

Uvjeti uzgoja i zahtjevi se ne razlikuju od običnog kupusa. Koleraba raste na svim vrstama tla. Ovo je rano zrelo povrće, uzgaja se u presadnicama ili se sjeme sadi direktno na otvoreno tlo. Ako stvorite dobre uvjete za kulturu, usjev možete dobiti tijekom ljeta i jeseni, do prvog mraza.

Povrće dobro uspijeva na otvorenim, svijetlim područjima, ali dobro uspijeva i na blago zasjenjenim gredicama. Glavni zahtjevi kelerabe su uzgoj u ne previše vlažnom i dobro oplođenom tlu. Za kupus se ne unosi svježa organska tvar, zemljište se priprema unaprijed ili se odabiru plodne obrađene površine. Biljka preferira umjerenu temperaturu zraka.

Važan uvjet u uzgoju kupusa je ispravan plodored. Usjev se ne smije saditi nakon ostalih krstastih biljaka. Dobro uspijeva nakon biljaka pod kojima se već duže vrijeme primjenjuju stajski gnoj i druga đubriva i mikroelementi.

Prethodnici koje koleraba preferira su tikvice, paradajz, bundeva, mrkva. Cikorija se sije između redova ranih zasada kupusa sredinom maja.


Kohlrabi: istorija

Kulturno uzgajanje kelerabe započelo je u davna vremena. Smatra se da je biljka dobijena hibridizacijom tokom Rimskog carstva, ali tačno vrijeme pojave ovog povrća nije sigurno poznato. U Europi je koleraba bila posebno popularna među plemstvom, jer je imala vrlo nježan (u usporedbi s običnim kupusom), profinjeni okus. Ali običan narod, ovo povrće praktički nije uzgajano, jer je njegovo sjeme bilo vrlo skupo.

Kohlrabi je u našu zemlju došao u doba Petra Velikog, koji je odlučio na teritoriji svoje države uzgajati „divan kupus“. I apsolutno se nije prevario u svom izboru, jer je biljka bila vrlo tražena među bogatim zemljoposjednicima i običnim seljacima. Koleraba je također vrlo popularna danas, a može se naći u gotovo svakom povrtnjaku.


Kasno sazrijevajuće sorte kelerabe ne uzgajaju se u presadnicama, već se sije direktno na otvoreno tlo sredinom do početka juna. Poželjno je vršiti usjeve u gredicama s mrkvom ili lukom. Na pojedinačnim krevetima, udaljenost između grmlja izračunava se kao 60 cm između redova i 30 cm između grmlja.

Prije sadnje morate dodati humus ili kompost, ali ne i svježi stajski gnoj. Za svaku rupu pomiješajte veliku šaku humusa sa zemljom.

U svibnju se korabice dobro ukorjenjuju, ne trpe vrućinu, ali nakon klijanja sjemena potrebno je na vrijeme prorijediti usjeve.


Djed je posadio ... Kohlrabi

Koleraba ne izgleda poput kupusa, prije se može nazvati repom ili repom. Obrasla stabljika ima okus poput panja kupusa, ali keleraba je puno ukusnija i sočnija. Slatki okus kolerabi daje saharoza koju sadrži. Koleraba premašuje limun i naranču sadržajem vitamina C. Posebno je korisno za djecu.

Kohlrabi

Sorte i hibridi

Divovski... Sorta kasno sazrijeva. Od sjetve sjemena do početka tehničke zrelosti - 110 - 120 dana. Stabljika je velika, promjera 15 - 20 cm, zaobljena, bjelkastozelena, sa udubljenim vrhom. Pulpa je bijela, sočna, nježna. Težina - 4-6 kg. Okus i kvaliteta održavanja tokom zimskog skladištenja su dobri. Sorta je otporna na toplotu i sušu. Preporučuje se za svježu upotrebu, preradu i skladištenje zimi.

Cartago Fi... Hibrid je sredina sezone. Od punog klijanja do početka tehničke zrelosti - 80 - 90 dana. Stabljikasto voće je srednje veličine, obrnuto eliptične, svijetlo zelene boje, nježne, sočne pulpe, ne drveni, ne puca. Težina 250 - 350 g. Preporučuje se za svježu upotrebu.

Violet... Sorta kasno sazrijeva. Od sjetve sjemena do početka tehničke zrelosti - 100 - 110 dana. Stabljikasto voće je srednje veličine, promjera 6-9 cm, okruglo-ravne, tamnoljubičaste boje, ravnog vrha. Pulpa je bijela, sočna, nježna. Težina 0,8 - 1,2 kg. Dobar ukus. Sorta je otporna na mraz. Preporučuje se za svježu upotrebu, preradu i kratkotrajno skladištenje.

Kohlrabi

Athena... Sorta je rano sazrijeva. Od pune klijavosti do tehničke zrelosti - 70 - 75 dana. Matičnjak ploda promjera 6-8 cm, svijetlozelene boje, bijelog mesa, nježnog, sočnog. Težina 180 - 220 g. Preporučuje se za svježu upotrebu i preradu.

Rano... Sezona vegetacije sorte od trenutka sadnje sadnica na otvorenom terenu je 42 - 53 dana. Za hranu se koristi zadebljala kuglasta stabljika promjera 6-7 cm koja podsjeća na repu. Ima dobru otpornost na pucanje.

Kasno... Sorta je pogodna za prehranu ljudi 60 - 70 dana nakon presađivanja na otvoreno tlo. Srednja otpornost na pukotine. Zadebljana stabljika promjera oko 10 cm.

Delikatesno plava... Sredina sezone, otporna na pucanje. Stabljike su velike, meso je nježno. Okus je odličan.

Kohlrabi

Uzgajanje kolerabe

Rano zreli kupus daje proizvodnju u roku od 2 mjeseca nakon nicanja. Rok za sjetvu sjemena i sadnju sadnica na otvorenom terenu je od 25. aprila do maja.

Na stalno mjesto sadnice se sade na razmaku od 20 - 25 cm između biljaka i 30 - 40 cm između redova.

Stabljike su spremne za konzumaciju kada dosegnu promjer od 8-10 cm i težinu od 90-120 g. Prezrele stabljike postaju grube i gube svoju hranjivu vrijednost.

Kohlrabi


Uzgajanje kolerabe

Rano sazrijevajuće ljetne sorte vitaminskog klipa sazrijevaju za 60-70 dana, a napušteni prostor, nakon berbe ovog kupusa, područje se može koristiti za ponovljenu sjetvu. Međutim, ponašam se drugačije. Uzgajajući kelerabu različitih sorti na istom krevetu, postavljam 2-3 biljke rane sorte između dvije kasno sazrijevajuće biljke. Kupus "bečki beli" - spreman za jelo ranije od ostalih. Već s promjerom od 7-8 cm, već možete početi ojačavati osjetljivim matičnim usjevima. U ovom trenutku jabuke, ribizli i ogrozd još nisu sazreli, vrt je i dalje prazan od prinosa, a koraba vrlo dobro dolazi.

Rane sorte imaju mekšu koru od grube kore dugo čuvanih. Ljušteći malu ljetnu stabljiku, možete ostaviti vršnu rozetu lišća, za koju je prikladno držati plod. Nježni slatkasti okus sočne pulpe vrlo je omiljen kod djece. Keleraba, poput mrkve, pomaže u jačanju desni i zuba, a za to je, kao što znate, potrebno trenirati je čvrstom hranom.

Sadnica kolerabe kupusa. © geekgardener

Keljrabi kupus uzgaja se uglavnom s presadnicama, međutim, teško ga možete naći na tržištu. Stoga ćete sadnice morati uzgajati sami. Uzgoj sadnica kelerabe ne razlikuje se od uzgoja sadnica bilo kojeg drugog kupusa. Možete isprobati nekoliko sorti odjednom, a višak sadnica podijeliti s porodicom i prijateljima.

Rano proljetna sjetva pod filmom prikladna je jer sadnice imaju vremena da ojačaju prije pojave masivnog štetnika kupusa. Mlade biljke mogu izdržati mraz do - 2 stepena, a odrasle - do 7. Nakon mjesec dana od trenutka klijanja, kupus korabice je spreman za presađivanje, ali bezbolno podnosi fazu sadnica i do 60 dana, ali ne više.

Više o uzgoju sadnica kupusa možete pročitati u članku: Pravilni uzgoj sadnica kupusa

Koljasti kupus manje je zahtjevan za plodnost tla i toplinu od ostalih vrsta kupusa, ali tijekom uzgoja potrebna je dovoljna vlaga. Na suhom tlu stabljike rastu male, grube, neprivlačne i nećete moći cijeniti sve njihove prednosti.

Pogodnije je saditi kolerabu kupus uz bijeli kupus, pružajući istovremeno njegu. Preporučljivo je uzeti u obzir prethodnu kulturu, najbolje je saditi kelerabu nakon krumpira, paradajza, bundeve, tikvica, mahunarki, višegodišnjih trava. Korijenske biljke i najbliži rođaci kupusa najbolje je isključiti s ove liste, jer mogu doprinijeti razvoju kobilica.

Prema pravilima, povratak kupusa na prethodno mesto uzgoja moguć je tek nakon 4-5 godina. Za neke ljetne stanovnike zbog malih površina povrtnjaka ovi preporučeni rokovi nisu ispunjeni.

U jesen, nakon berbe povrća, rasipamo rahli kreč (kg na 10 kvadratnih metara) po oranici. Vjerujemo da će takva tehnika zaštititi naš vrt od fitoftore i kobilica, barem je ovo jedan od elemenata sveobuhvatne zaštite od bolesti.

Krevet s kupusom od kolerabe. © Maja Dumat


Pogledajte video: Simple Delicious Sauteed Kohlrabi


Prethodni Članak

Voćke sucres

Sljedeći Članak

Najbolje vrijeme za sadnju voćaka u Coloradu