Proizvodi sa belim lukom


Svježi češnjak

Najčešće korišćeni deo biljke belog luka, bez senke sumnje, odgovara lukovicama, koje se mogu jesti sveže i koje se u tu svrhu moraju ubrati tokom perioda između juna i jula, u trenutku kada započinje sušenje lišća.

Stoljećima i vijekovima tradicija je do sada smatrala običajem da sorte bijelog luka koje se mogu jesti svježe imaju po prirodi mnogo ograničeniji period zaštite u odnosu na ostale, jer su zasigurno osjetljiviji.

Glavne sorte češnjaka, čije se lukovice mogu jesti svježe, su napuljska ruža, Sulmona crvena, Primaticcio ruža i Agrigento ruža.

To su biljke koje se posebno uzgajaju u zemljištima koja se odlikuju visokim stepenom lakoće, a upravo iz tog razloga lukovice imaju sposobnost izuzetno brzo povećati veličinu.


Oljušteni beli luk

Očito je da je jedna od operacija koja zahtijeva određeno tehničko znanje predstavljanje ljuštenja bijelog luka.

Da biste to učinili ispravno i brzo, preporučljivo je slijediti niz jednostavnih pravila.

Prije svega, morat ćete pobijediti češanj bijelog luka, izbjegavajući posebno odlučne i jake metode.

Prebijanje češnja bijelog luka može se obaviti šakom formiranom rukom ili pomoću oštrice noža i pritiskajući je točno na bijeli luk.

U suprotnom, upotreba omekšivača mesa daje nam još jednu mogućnost: zahvaljujući njegovoj težini, zapravo, bit će moguće lako i brzo pobijediti češanj bijelog luka.

Na ovaj način i u kratkom vremenu, kožicu češnjaka bit će izuzetno lako ukloniti.

  • Chard

    Blitva je zeljasta biljka koja potječe iz mediteranskog bazena; uzgaja se u cijeloj Italiji, posebno u regijama Lacij, Toskana, Puglia i Lig ...
  • Sječa stabala

    Dobro je zapamtiti da su operacije sječe u biljci zahvati izvedeni na živom elementu, koji se, prema tome, trebaju provoditi uz puno poštivanje drveta na kojem djeluje. Takođe je poželjno ...
  • Sjetva povrća

    Iako je to najosjetljivija agronomska praksa, budući da uvelike utječe na ishod usjeva, sjetva na otvoreno je i dalje obavezno rješenje za biljne vrste ...
  • Bijeli luk

    Češnjak je rasprostranjena biljka još od davnina, jer ga je egipatski narod već vješto iskorištavao tokom trećeg milenijuma pne. a kasnije i Grci, Rimljani, Kinezi i ...

Kreme od belog luka

U kuhinji se često moramo služiti bijelim lukom za aromatiziranje nekih jela: iz tog razloga bi poznavanje nekih jednostavnih pravila za stvaranje kreme od bijelog luka moglo biti zaista zanimljivo.

Da biste napravili izvrsnu kremu od češnjaka, prvo što morate učiniti je uzeti dvije glavice bijelog luka i podijeliti ih na klinčiće, a zatim ukloniti sve one male kožice koje ih okružuju.

Nakon što na raspolaganju imamo čiste klinove, morat će se staviti u aluminijsku foliju, možda umetanjem šake soli, a zatim staviti u pećnicu i kuhati trideset minuta na 200 stepeni.

Nakon pola sata režnjevi bijelog luka bit će posebno nježni: u ovom trenutku morate ih zdrobiti dok ne dobijete neku vrstu kreme.

Ovdje smo pripremili kremu od bijelog luka: sada je zaista moramo koristiti na najrazličitiji način: možemo je umetnuti u bilo koju vrstu jela, uključujući povrće, meso i ribu.

Ako želite, možete ga i pomiješati s malom količinom maslaca, da biste ga kasnije koristili za izradu ukusnih krutona, koji se mogu poslužiti na stolu kao predjelo.

U svakom slučaju, krema od bijelog luka dobiva se hladnom obradom svježeg bijelog luka, nakon što ga je oljuštila, zajedno s upotrebom suncokretovog ulja i prstohvata soli.

Krema od češnjaka može dostojno zamijeniti svježi češnjak, a također može biti izvrsna alternativa za sve one ljude koji ne mogu jesti svježe češnjeve bijelog luka.

Svakako se krema od češnjaka pokazuje vrlo pogodnom za pirjane sote, ali može biti posebno korisna i kada se radi o aromatiziranim umacima, kao i za poboljšanje svih onih jela koja se pripremaju s pečenom ili pečenom ribom.

Ne samo kreme za kuhinju, budući da možemo pronaći i neke kozmetičke proizvode na bazi bijelog luka, poput nekih kozmetičkih krema napravljenih od bijelog luka.


Proizvodi sa belim lukom: mleveni beli luk

Korištenje sirovog češnjaka nakon usitnjavanja posebno je ponavljajuća praksa kada su na stolu jela poput umaka, ali i mesna jela i salate.

Mljeveni češnjak zasigurno je dobra pomoć za sve one ljude koji se podvrgavaju liječenju hiperholesterolemije (što se, u većini slučajeva događa i hipertenzija), ali može biti od velike pomoći i kod kataralnog bronhitisa, kao i kod helmintija (posebno kada ova se patologija javlja kod djece jer često mogu približiti prljave predmete ustima).

Unos mljevenog bijelog luka nesumnjivo garantira obnovljeni osjećaj dobrobiti za ljudsko tijelo, jer jača imunološki sistem, jer je neophodan za provođenje djelotvornog antibakterijskog, a posljedično i antiinfektivnog djelovanja.

Da bi se izbjegla ta neugodna situacija povezana s okusom češnjaka (koja se javlja kod teškog daha), mora se izvršiti mala, ali temeljna operacija: potrebno je ukloniti taj mali zeleni izdanak s češnjaka koji se može izvaditi s velikom jednostavnošću, čak i iz spolja.



Video: Izbegnite OVE GREŠKE! Djubrenje POVRĆA na Samom POČETKU!


Prethodni Članak

Gymnocalycium baldianum

Sljedeći Članak

Rubni trimer