Krumpir: kako odabrati najukusnije među raznim sortama


Krompir je Rusima odavno donio počasnu titulu "drugog hljeba". Ovo ukusno i zdravo korijensko povrće može se koristiti za pripremu različitih jela. Svaka domaćica ima svoje provjerene recepte. Teško da postoji vrtlar koji u svom vrtu nema barem mali vrtni krevet. Budući da je pitanje nedostatka prostora za mnoge vrlo relevantno, morate odabrati koju od mnogih sorti kupiti i poznavati tehnike za povećanje prinosa. Prije svega, prednost se daje najukusnijim sortama.

Sorte krompira s najboljim ukusom - ocjena

Najbolje sorte krompira određuju se na osnovu prinosa, atraktivnosti izgleda, otpornosti na bolesti tipične za kulturu, sposobnosti prilagođavanja ne uvijek povoljnim vremenskim i klimatskim uslovima. Izbor ne stoji mirno, tako da ova kategorija uglavnom uključuje najnovije sorte.

Kao što znate, ne postoje drugovi po ukusu i boji. Stoga je nemoguće odabrati krompir koji bi svi željeli. Ali postoje i profesionalni kušači, čije se mišljenje može uzeti kao osnova.

Bellarosa

Sorta njemačke selekcije koja rano sazrijeva, uzgajana posebno za uzgoj u područjima s umjerenom klimom. U Rusiji se široko uzgaja od početka 21. veka. Sezona rasta je 45-60 dana. U toplim južnim predjelima možete dobiti dva usjeva. Grmlje je prilično kompaktno, uspravno, visoko 70–80 cm. Listovi su veliki, rubovi su blago valoviti. Cvjetovi su mali, crveno-ljubičasti.

Gomolji su okrugli, kožica je crvenkasta, pomalo hrapava na dodir. Celuloza je boje putera. Prosječna težina je 180–250 g, ali postoje i „prvaci“ čija je težina blizu 1 kg. Sadržaj škroba je 13-15,5%.

Nedvojbene prednosti uključuju nepretencioznost prema kvaliteti tla, otpornost na sušu, pogodnost za dugotrajno skladištenje i nizak procenat kvarenja gomolja (5-7%), visok prinos (8-10 krumpira po grmu), prisustvo imunitet protiv mnogih uobičajenih bolesti (kasna bolest, rizoktonija, "crna noga", rak).

Bellarosa je rana sorta, stoga u južnim dijelovima Rusije možete ubrati dvije berbe

Ne brinite da ne cvjetate. Sorta je vrlo rana, a ponekad biljke jednostavno nemaju vremena za stvaranje pupoljaka, jer se korijenski usjevi već pojavljuju. Ili mogu pasti ako temperatura zraka poraste iznad 22 ° C. To neće utjecati na kvalitetu i količinu gomolja.

Rosara

Raznoliko njemačko uzgajanje, uzgojeno prije gotovo 20 godina i od tada samo stječe popularnost. Sezona rasta je 65–70 dana. Cijenjen je zbog genetski svojstvenog imuniteta na kasnu bolest, rak korijena, sposobnost davanja obilne žetve bez obzira na to kakvo je ljeto, prenosivost i očuvanje sortnih svojstava tokom 5 godina korištenjem vlastitog sadnog materijala.

Grmovi visoki do 50 cm, malo dosadni izbojci, ružičasto-jorgovani cvjetovi. Mali, duguljasti ili kapuljasti krompir težak je oko 85-130 g. Generalno, oni se praktično ne razlikuju u veličini i obliku. Koža je tanka, tamno ružičasta, meso je kremasto žuto. Svaki grm sazrije 12–20 krompira.

Rosara - vrlo lijep, izravnan krumpir, pogodan za uzgoj u industrijskim razmjerima

Gala

Sorta srednje sezone, uzgajana u Njemačkoj, sposobna prilagoditi se gotovo svim vremenskim prilikama i nepovoljnoj klimi. Period zrenja - 70-80 dana. Među njegovim prednostima su imunost na većinu bolesti tipične za kulturu i visok prinos. Od svakog grma dobije se 12-15 (i uz kompetentnu poljoprivrednu tehnologiju - 20-25) krompira. Značajan nedostatak je mala otpornost na rizoktoniju.

Visina grma je 65–70 cm, biljka se ne širi. Cvjetovi su bijeli. Gomolji su u obliku gotovo pravilnog ovalnog oblika. Koža je žućkasto-bež, meso je svijetlo žuto. Ovo posljednje je zbog prisustva karotena u većim količinama nego obično. Tokom toplotne obrade, njegova boja se ne mijenja. Prosječna težina - 80-130 g. Kaša na onim mjestima na kojima je koža mehanički oštećena ne pocrni, takvi se gomolji mogu čuvati.

Gala krompir otporan je na mehanička oštećenja i prenosivost

Picasso

Raznoliko holandskog izbora, ime duguje neobičnoj boji kože. Svijetlo grimizne ili bordo "oči" ističu se na općoj žućkastoj pozadini. Na rezu, krompir je kremast, zbog niskog (8–9%) škroba, ne prekipi.

Sorta spada u kategoriju srednje kasnih. Period zrenja - 140-150 dana. Od svake biljke ubere se 15–20 ovalnih krumpira težine oko 120 g. Grmovi su prilično moćni, stoga je prilikom sadnje između njih potrebno ostaviti najmanje 50 cm. Gnojiva se moraju unijeti u tlo, jer će se okus znatno pogoršati.

Krumpir Picasso gotovo nikada ne pati od krastavosti raka i kasne mrlje gomolja, ali se može zaraziti vrhovima kasne bolesti ili kovrčavim lišćem. Vrlo rijetko ga napada nematoda. Sorta je pogodna za dugotrajno skladištenje, gomolji niču kasno u proljeće.

Krompir Picasso dobio je ime zbog neobične boje ljuske.

Tuleyevsky

Sorta, uzgojena u regiji Kemerovo prije otprilike 10 godina, nazvana je u čast svog guvernera. Razvijen je posebno za uzgoj u Sibiru, ali su ga vrtlari na Uralu i Dalekom istoku brzo procijenili. Sezona rasta je 50-60 dana.

Biljka nije visoka (30–40 cm), izdanci su lagano obješeni. Cvjetovi su ljubičasti. Prednosti - velika otpornost na većinu štetnih insekata (s izuzetkom nematoda), imunost na krastu, Alternaria, sve vrste truleži genetski su ugrađene. Sorta je otporna na sušu, ne zahtijeva dodatnu gnojidbu azotom i fosforom. Međutim, s nedostatkom bora u krumpiru nastaju praznine koje se ne mogu dugo skladištiti.

Krumpir je gladak, zaobljen, ljuska svijetlo bež, s laganom grubom "mrežicom". Pulpa je elastična, nijansa maslaca. Masa jednog krompira je oko 140–160 g. 20–30 ih sazrijeva na jednoj biljci, nalaze se kompaktno. Mali i neispravni su rijetki (više od 95% izgleda prezentirano). Kada se dugo čuva, ne prepada više od 8-10% krompira.

Krumpir Tuleevsky razvijen je posebno za uzgoj u sibirskoj klimi

Impala

Rana sorta uzgajana u Holandiji. U područjima s toplom klimom beru se dva usjeva. Sezona rasta je 50–70 dana, to ovisi o vremenskim prilikama. Krumpir ne boluje od raka, krastavosti, rijetko ga napadaju nematode, ali skloni su oštećenjima od kasne bolesti i rizoktonije. Dugotrajna suša ili dugotrajne kiše malo utječu na produktivnost. Krumpir je zapažen po dobroj kvaliteti čuvanja, kasno niče.

Visina biljke - više od 70 cm, ravni izbojci. Zbog toga se prilikom sadnje između susjednih grmova ostavlja 55-60 cm. Od svake dobijte 12-15 krumpira ovalnog oblika težine oko 130 g. Koža je tanka, glatka na dodir, bež-žuta. Pulpa je malo svjetlija, čvrsta.

Krompir Impala neprestano donosi veliku žetvu, bez obzira na vremenske neprilike

Rodrigo

Sorta, uzgajana u Njemačkoj, pripada srednje ranoj kategoriji. Period zrenja - 70-85 dana. Otpor na sušu i hladnoću omogućava ga uzgoj na Uralu, u Sibiru i na Dalekom Istoku. Biljke su imune na krastu, rak i rijetko ih napadaju nematode. Gomolji su zapaženi po dobroj kvaliteti čuvanja, praktično se ne smrzavaju.

Grmlje naraste do 75–80 cm visine, kako gomolji sazrijevaju, izbojci će postupno nestajati. Krompir je izdužen duž uzdužne osi. Težina - 200–250 g. Uz dobro vrijeme i pravilnu njegu povećava se na 500–800 g. Koža je gusta, glatka, tamnocrvene boje. "Oči" su malene, površne. Pulpa je kremasta ili žućkasta. Od jednog grma dobije se 10-12 krompira, oko 90% uroda je tržišno.

Krumpir Rodrigo odlikuje se održavanjem kvaliteta i atraktivnim izgledom.

Vitara

Srednje rana sorta čiji je roditelj legendarna Adretta. Sezona rasta je 65–75 dana. Biljka je povećala otpornost na sušu, rađa, čak i ako ljeti praktično nije bilo kiše. Gomolji i vrhovi imuni su na kasnu bolest, odlikuju se dobrom kvalitetom čuvanja.

Krompir težak 130–160 g, s tankom bež-žutom ljuskom. Pulpa je kremasta, vrlo nježna. Iz biljke se dobije 18–20 krompira. Grmlje je prilično kompaktno, cvjetovi su bijeli.

Vitara je poboljšana verzija legendarne Adrette

Video: na što treba obratiti pažnju prilikom odabira krumpira

Krumpir za kuhanje

Sav krumpir uključen u Državni registar podijeljen je u 4 vrste:

  • A. Krumpir salate. Celuloza je elastična, s visokim udjelom suve materije, praktički ne ključa.
  • B. Pulpa je prilično gusta, ima malo brašna. Vodenost je mala, slabo prokuhana.
  • C. Pulpa je rastresita, prilično vodenasta, sa izraženim brašnom. Dobro vrije.
  • D. Pulpa je vrlo mekana, brašnasta. Ne razlikuje se po vodenosti. Kad se skuva, "mrvi se".

Kakav krompir za kuvanje

Krumpir je najbolje kuhati s elastičnom, nebraštanom pulpom i malim udjelom škroba u njoj. Najčešće ima ružičastu koru.

  • Žukovski rano. Period zrenja - 60-75 dana. Nepretenciozan prema kvaliteti tla, otporan na sušu, prinos malo ovisi o vremenu. Ima imunitet na rak, gljivicu rizoctonia, krastu, ne napadaju je nematode, ali često boluje od kasne bolesti i alternarije. Poluširivo grmlje. Krompir je okruglasto ovalne boje, ljuska je ružičasto-bež, tanka, meso snježno bijelo. Masa je oko 95-110 g. Iz biljke se dobije 10-12 gomolja.
  • Romano. Period zrenja - 80-90 dana (sorta spada u kategoriju srednje ranih). Osetljiv na kvalitet tla. Biljke su kompaktne, ravne mladice. Visok imunitet na kasnu bolest, virus mozaične mrlje, rak. Razlikuje se odličnim kvalitetom držanja i prenosnošću. Krumpir u obliku ovalne, s blijedo ružičastom debelom kožom težine 70–95 g. Svaki grm ima 8–10 krumpira.
  • Simfonija. Sezona rasta je 100-115 dana (u prosjeku). Imuna je na tipične bolesti kulture uzrokovane virusima, krastom i uspješno se prilagođava klimi u Sibiru. Rijetko ga napadaju nematode, ali često i gljiva fitoftora. Krumpir je ovalni, srednje velike (85–135 g), crvenkaste ljuske, meso boje maslaca. Na grmu je 10-12 krompira.
  • Condor. Rana sorta, period sazrijevanja 70–85 dana. Biljke nisu osjetljive na sušu i vremenske neprilike, nezahtjevne za plodnost tla. Niska otpornost na fusarij, kasnu bolest i krastu. Koža je crvena, meso je žućkasto. Masa izduženog krumpira iznosi 120–180 g, ima ih 7–12 po biljci.

Foto galerija: najbolje sorte krompira za kuhanje

Za pire od krompira prikladne su sorte sa lomljivom laganom pulpom i visokim sadržajem škroba (više od 17%). Koža im je obično bijela.

  • Adretta. Period zrenja - 65–85 dana. Biljke su nepretenciozne prema kvaliteti tla, imune na rak i ne napadaju ih nematode, umjereno otporne na kasnu bolest. Vrlo pogodan za dugotrajno skladištenje. Grmlje je kompaktno, izbojci su ravni. Koža je žuto-bež, gruba na dodir, pulpa je nijanse putera. Krumpir u obliku ovalne mase, težak 125-145 g.
  • Pace. Kasna ocjena. Krompir sazrijeva za 120-130 dana. Ima imunitet na kasnu bolest, ali ima malu otpornost na viruse. Grmlje visine preko 75 cm, blago lisnato. Krumpir je krupan (težak oko 200 g), zaobljen, blago spljošten. Koža je kremasto žute boje, meso je svijetlo.
  • Lasunok. Gomolji sazrijevaju 85–120 dana. Grmlje je moćno, visoko. Ne napada ga koloradska zlatica (lišće i stabljike prekriveni su čestim tvrdim drijemanjem). Imuna je na krastu, rak, crnu nogu. Nije baš dobro uskladišten, brzo klija. Gomolji pristojne veličine (do 250 g), okrugli. Koža je kremasta, prekrivena "mrežicom", meso je iste boje. Svaki grm ima 10-12 krumpira. "Oči" su duboke, malobrojne.
  • Snjeguljica. Srednje rana sorta (70–80 dana). Biljke nisu visoke, izbojci se spuštaju. Ima imunitet na kasnu bolest, rak. Slab - krasta, napadnut nematodama. Težina jednog krompira je 75–125 g. Koža je žućkasta, meso je bijelo. Iz biljke se dobije 8-12 krompira. Dobro se skladišti - 3-4% gomolja se pokvari.

Foto galerija: kuvane sorte za pire krompir

Za prženje

Dobro je pržiti krompir u kojem ima malo škroba. U pravilu su to izduženi gomolji svijetle kože i kremastog ili žućkastog mesa. Najukusnije i najproduktivnije sorte krumpira u ovoj kategoriji:

  • Bentier (ponekad se naziva i "Bintier"). Srednje rano. Imunitet protiv virusa je genetski svojstven, ali može patiti od fitoftore i karcinoma. Biljka je visoka oko 50 cm, izdanci su ravni. Krumpir je izdužen, kožica je smećkasta, "oči" su rijetke, površne. Težina gomolja - 105–125 g. Na jednoj biljci ima 15 ili više krompira.
  • Concorde. Rano (krtole sazrijevaju za 75–80 dana). Dobro se prilagođava gotovo svakom tlu i klimi, ne napada ga rak, nematoda, ali je podložan kasnoj bolesti. Grmlje više od 70 cm. Težina krumpira je 100–130 g. Na grmu je 7–10 gomolja. Koža i meso su žućkasto-kremasti. Dobro se skladišti (oko 5% krumpira je pokvareno).
  • Mona lisa. Sorta je srednje rana. Ima imunitet protiv raka, krasta, virusa tipičnih za krompir. Na nju utječu kasna plamenjača (češće lišće i izdanci nego sami gomolji) i nematode. Biljke su moćne, šire se. Podstavljeni krompir, težak 80–135 g, žuto-bež koža i meso. Iz biljke se dobije 12-15 krompira. Koža je gusta, sorta je prenosiva.

Foto galerija: sorte pogodne za prženje

Pomfrit i čips dobro je kuhati s krumpirom sljedećih sorti:

  • Deda Mraze. Ovo je sirovina za pomfrit u većini restorana brze hrane. Gomolji sazrijevaju za 80–90 dana. Biljke su osjetljive na vruće vrijeme i nedostatak vlage. Sorta ima genetski izgrađen imunitet na viruse, krastu i nematode tipične za kulturu, ali se može zaraziti kasnom bolesti i rizoktonijom. Biljke visoke 50–55 cm, uspravni izdanci. Krumpir u obliku ovalne mase, težak 110–140 g. Koža je žućkasta, glatka na dodir, prilično gusta, meso je kremasto bež boje. Od biljke se dobije 15–20 krompira.
  • Freska. Rana sorta (krtole sazrijevaju za 75–85 dana). U područjima s toplom klimom uspijevaju ubrati dva puta u sezoni. Imuni na rak i nematode, umjerena rezistencija na rizoktoniju i krastu. Sklona je oštećenjima kasnim djelovanjem, nije dobro uskladištena, brzo klija. Masa jednog gomolja je 95–120 g, ima ih 9–12 po biljci. Koža i meso su kremasto žute boje.
  • Učinak. Raznolikost srednje ranog zrenja. Ne napadaju je virusi, rijetko kasna mrlja i krasta, često rizoktonija. Krompir ovalnog oblika, kremasto žute ljuske, gotovo bijelog mesa. Težina gomolja - 95–120 g. Pogodno za dugotrajno skladištenje.
  • Ilyinsky. Gomolji sazrijevaju za 75–90 dana. Ima genetski izgrađen imunitet na rak i kasnu bolest, često boluje od nematoda. Grmlje je nisko, blago viseće. Težina jednog krompira je 75–130 g. Koža je crvenkasta, meso je svijetlo, gotovo bijelo, na otvorenom malo potamni.

Foto galerija: Najbolji krumpirići

Za salate

Glavni zahtjev za gomolje za salate je zadržavanje okusa u hladnom stanju. Poželjno je da nema dubokih "očiju", tanke kože, a takođe da pulpa tokom toplotne obrade ne mijenja boju i ne raspada se.

  • Crvena zvezda. Gomolji sazrijevaju za 70–85 dana, sorta je klasificirana kao srednje rana.Kreatorima je svojstven imunitet na kasnu bolest, krastu, viruse tipične za kulturu. Mehanička oštećenja kore ne utječu na održavanje kvalitete. Biljke su visoke oko 70 cm, uspravni izdanci. Koža je gotovo grimizna, glatka na dodir, meso je žućkasto. Masa jednog krompira je 115-145 g.
  • Ukama. Gomolji sazrijevaju vrlo brzo, za 45–55 dana. Sorta je imuna na kasnu bolest, viruse tipične za krumpir, nematode joj ne obraćaju pažnju. Biljka nije visoka, ima mnogo izdanaka. Izduženi krompir, žutosmeđa kožica, meso krem ​​boje. Iz jedne biljke dobije se 2–2,5 kg gomolja.
  • Nevsky. Srednje kasna sorta (85–100 dana), otporna na sušu i izvrsno se čuva. Na nju ne utječe kasna bolest i rak, često boluje od virusa. Krumpir u obliku ovalne mase, težak 115-130 g, 10-15 po biljci. Koža je žućkasta, glatka na dodir, meso je iste boje, "oči" su ružičaste.
  • Vođa. Rano (krtole sazrijevaju za 55-60 dana). Imuna je na rak, često boluje od fitoftore, a napadaju je nematode. Biljke visoke oko 50 cm, lagano obješene. Krumpir je široko ovalne boje, ljuska mu je glatka, na dodir žućkasta. Pulpa je svijetla, gotovo bijela. Težina jednog krompira je 85–125 g.
  • Sreća. Raznolikost ranog sazrijevanja, nezahtjevna za kvalitetu tla. Biljka je niska, širi se. Suvo i vruće vrijeme i jake kiše malo utječu na produktivnost. Sorta je imuna na kasnu bolest, rak, virus mozaika, sve vrste truljenja. Gomolji su veliki (130–150 g), okrugli. Koža je tanka, glatka na dodir, kremasto žute boje. "Oči" su smeđkasto sive, meso je gotovo bijelo. Njena sjena se ne mijenja ni kod mehaničkih oštećenja.
  • Nikulinsky. Sorta koja kasno sazrijeva (115–120 dana). Grmlje je vrlo visoko (80 cm ili više), uspravno, jako lisnato. Otporan na virusne bolesti, sklon krastavosti, kasnoj bolesti, "crnoj nozi". Koloradska zlatica ga ignorira. Gomolji su izduženi, kora je žuto-kremasta s ružičastim mrljama, prekrivena "mrežicom", meso je snježno bijelo. Razlikuje se visokim prinosom i kvalitetom čuvanja.

Foto galerija: krompir za pravljenje salata i okroshka

Dijetalni proizvod

U posljednje vrijeme uzgajivači aktivno rade na razvoju novih sorti krompira s vrlo raznobojnim gomoljima neobičnog izgleda. U pravilu imaju vrlo svijetlo meso - ružičasto, narančasto, ljubičasto, koje ne mijenja boju tijekom toplotne obrade. Odlikuje ih visok sadržaj antioksidansa - antocijanina i karotenoida. Jela izgledaju toliko impresivno da se ne usude svi probati. Međutim, redovito jedenje ovog krumpira odličan je način za održavanje i poboljšanje vašeg zdravlja. Učinkovita je prevencija hipertenzije, karcinoma i ateroskleroze. Kada raste, mora se imati na umu da kultura nužno treba gnojiva, više u kaliju i fosforu nego u azotu.

Popularne sorte šarenog krompira:

  • Sve plavo. Koža i meso obojeni su duboko ljubičasto-plavom bojom. Odmah ispod kože nalazi se tanki bijeli prsten. Oči su male, površne. Gomolji su ovalni, težine 100–120 g. Pogodni za vrenje, prženje, pečenje.
  • Brusnica crvena. Koža je crvenkasto ružičasta, meso je svijetlo grimizno. Sezona rasta je 75–90 dana. U Rusiji donosi useve čak i u Sibiru. Gomolji su veliki (150–180 g), glatki. Dobar u juhama, prženju.
  • Congo. Jedna od najstarijih sorti obojenog krompira, uzgajana gotovo tri stotine godina. Sezona rasta je 100-110 dana. Koža je plavo-lila, meso je vrlo tamnoljubičaste boje s tankim bijelim žilama. Gomolji su okrugli, srednji i veliki, teški više od 150 g. Celuloza je blago brašnasta, "masna", orašastog okusa. Razlikuje se u održavanju kvaliteta i otpornosti na mnoge bolesti. Pogodno za pire krompir i pomfrit, prženje, supe.
  • Ljubičasta peruanska. Gomolji s tamnoljubičastom, gotovo crnom kožom i mesom jorgovana. Sorta kasni, sezona rasta je 120 dana ili više. Prosječna masa gomolja - 180-200 g. Otporna na krastu. Osetljiv na sušu i kvalitet tla.
  • Mountain Rose. Koža je svijetlo grimizna, glatka, sjajnog sjaja. Pulpa je crvenkasto ružičasta. Sorta je osjetljiva na fusarij i suhu trulež. Prosječna težina gomolja - 200–250 g. Pogodno za pravljenje čipsa, pomfrita, salata.
  • Purple Majesty. Krumpir s duboko ljubičastom kožom i mesom. Gomolji su široko ovalni, prosječna težina je 110–150 g. Koža je glatka, „očiju“ je malo, površnih. Nematoda na nju ne utječe. Dobro za salate, prženje i kuhanje čipsa, kao punjenje za pite.

Foto galerija: strane sorte krompira u boji

Rusko uzgajanje takođe ne stoji mirno. Među njenim kultivarima postignuće

  • Gurmanski. Sezona rasta je 75–80 dana. Gomolji su izduženi, kožica je mastilasto ljubičasta, gusta. Meso jorgovana u sredini posvijetli na rubovima. Prosječna težina -100-115 g. Od jednog grma dobije se 12-15 krompira.
  • Miami. Srednje rana sorta, sezona rasta - 75–80 dana. Genetski otporan na kasnu mrlju. Gomolji su mali, teški 75–80 g. Kora je plavo-lila, pulpa ljubičasta. Održavanje kvaliteta je dobro; ne pokvari se više od 3-5% gomolja.
  • Jorgovan (uključen u Državni registar pod nazivom "Rusko plavo meso"). Sorta srednje zrenja, prvi od uspješnih eksperimenata u stvaranju obojenog krompira. Gomolji su mali, ovalni, teški 65–80 g. Koža i pulpa su plavo-ljubičaste, a posljednje imaju bijele mrlje. Biljke nisu zahvaćene karcinomom, rijetko rizoktonijom i krastom.
  • Ciganin (ponekad se nalazi i pod imenom "Ciganin"). Rano ili srednje rano (ovisno o mjestu uzgoja) sorta. Gomolji su izduženi, kožica je vrlo tanka, svijetloljubičasta, meso je bijelo i ljubičasto. Prosječna težina gomolja je 120–130 g. Gomolji se ne razlikuju u prenosivosti.

Foto galerija: dostignuća ruskih uzgajivača

Video: kako se krompir u boji razlikuje od uobičajenog

Slatki krompir

Obični krompir je sladak samo ako se smrzne. Međutim, postoji tropska biljka koja se naziva slatki krumpir koja se može uzgajati kao godišnja kultura ne samo u toplim južnim regijama, već i u umjerenim regijama. Gomolji su mu izduženi, meso je raznobojno - od bijelo-žute do ružičaste, narančaste i crveno-ljubičaste. Težina varira od 200-300 g do 2,5-3 kg.

U Rusiji još uvijek nije raširen, ali to je potpuno nezasluženo. Ima vrlo nježnu pulpu zbog visokog sadržaja šećera i škroba. Gomolji su vrijedan izvor bjelančevina i ugljikohidrata, ali u njima praktički nema masti. Takav neobičan krumpir vrlo je koristan kod problema s gastrointestinalnim traktom (osim kod čir na želucu), kada tijelo nije u stanju probaviti obična vlakna. A za žene se pokazuje tokom menopauze.

Najčešće sorte:

  • Ljubičasta. Gomolji tamnoljubičastog, gotovo crnog mesa i crveno-ljubičaste kože. Svjetlina boje se čuva tokom toplotne obrade. Sorta srednje zrenja, biljka penjačica. Okusom podsjeća na obični krumpir s primjesama kestena.
  • Japanski. Sorta ranog zrenja. Ukus se gotovo ne razlikuje od krompira, ali meso je nježnije. Koža je tamnocrvena, meso je kremasto žuto. Prilično je suv i sadrži puno škroba.
  • Tainung T-65. Sorta je porijeklom sa Tajvana, a u Rusiju je prošla u tranzitu kroz Veliku Britaniju. Jedan od najranijih. U srednjoj traci na nju ne utječu bolesti i štetnici. Stabljike su svijetlo grimizne. Gomolji su veliki (do 1 kg), ružičaste kože i blijedo žutog mesa.
  • O'Henry. Sorta iz SAD-a, sa visokim prinosom i otpornošću na bolesti. Sezona rasta je oko 90 dana (rano). Koža gomolja je bež ili krem, pulpa je žućkasta, gusta. Bičevi nisu predugi.
  • Pobjeda-100. Sorta sovjetske selekcije, uzgajana na bazi američke Nancy Hall. Koža je svijetlo bež, meso je blijedo žuto. Sorta je otporna na sušu, razlikuje se po zbijenosti "gnijezda" s gomoljima.
  • Ginseng Red. Moćna biljka penjačica sa svijetlim grimiznim stabljikama. Koža gomolja je blijedo ružičasta, pulpa je žuto-bijela. Karakteristično je lagano rebrasto rezanje. Gomolji su raštrkani u promjeru 0,8–1 m od grma.
  • Mandžurski. Najslađi batat sa laganim mesom. Koža je svijetlo grimizna, meso je žuto, vrlo sočno. Grm je mali, duljina trepavica je do 1 m.
  • Bijela. Koža je bijela, meso je mrvičasto, ukus je vrlo sličan običnom krompiru elitnih sorti. Slatkoća je gotovo nevidljiva. Razlikuje se u ranoj zrelosti i produktivnosti.
  • Granat. Srednje rana sorta, koja se ponekad uzgaja kao ukrasna biljka zbog ljepote lišća i velikih ljubičasto-bijelih cvjetova. Bičevi su dugi. Koža je boje terakote, meso je svijetlo narančasto, ponekad s blagom crvenkastom bojom. Ne razlikuje se po visokom prinosu, ali djeca zaista vole slatki okus.
  • Nakit. Sorta iz SAD-a, koja se službeno naziva "kraljica slatkog krompira". Uspješno se prilagođava širokom spektru vremenskih i klimatskih uslova. Plod daje i u centralnoj Rusiji. Trepavice su kratke, za postizanje maksimalnog mogućeg prinosa između grmlja ne ostaje više od 15–20 cm. Koža gomolja je bakrena, meso mrkvasto-narančasto, sočno, mekano.
  • Beauregard. Sorta batata koja je postala standard okusa i izgleda. Duga pošast, zgusnuta sadnja pozitivno utječe na prinos. Koža je narančasto-ružičasta, meso je tamno narančasto, mekano. Sorta Beauregard Improved razvijena na njenoj osnovi ima svjetlije gomolje, oni su slađi, ali prinos je oko 20-25% manji.
  • Carolina Ruby. Rana sorta. Koža je tamno grimizna, meso je svijetlo narančasto. Razlikuje se u zbijenosti "gnijezda" gomolja i obilju cvjetanja. Genetski otporan na fusarij i truljenje korijena.
  • Vardaman. Biljka više liči na grm, nego na lozu. Listovi su lijevani jorgovanom. Koža je žućkasto-ružičasta, na otvorenom postupno potamni, meso je svijetlo narančasto. Okus nije presladak.
  • Covington. Srednje rana sorta iz SAD-a. Koža je smeđkasto-crvena, meso je svijetlo narančasto. Gomolji su poravnati, površina je glatka. Razlikuje se u održavanju kvaliteta i visokog prinosa.

Foto galerija: najpoznatije sorte slatkog krompira u Rusiji

Video: o prednostima i uzgoju batata

Kako uzgajati najukusnije korjenasto povrće

Većina vrtlara vjeruje da se krumpir može jednostavno posaditi i zaboraviti. Ali da bi dobio bogatu žetvu i ukusne gomolje, morat će obratiti ništa manje pažnje od ostalih usjeva. Čak se i elitni sadni materijal može pokvariti nepismenom brigom.

Posebnu pažnju treba obratiti na:

  • Izbor usjeva koji su zasađeni na lokaciji prije krumpira. Dobri prethodnici za njega su luk, češnjak, mahunarke, biljke zelenog gnojiva (graška, lupin, raž). Ako parcela to dozvoljava, krumpir se uzgaja na jednom mjestu najviše 2-3 godine i vraća u isti vrt najranije nakon 5-6 godina.
  • Plodnost tla. Mora se duboko iskopati, pokrivajući biljne ostatke (pokošene biljke zelenog gnojiva), istrulili stajnjak ili humus. Ako nije dovoljno, možete ga dodati u rupe tokom sadnje.
  • Izbor prikladne sorte i redovno ažuriranje gomolja. Prilikom odabira treba uzeti u obzir kvalitet tla, klimatske i vremenske prilike. Vrijedno je obratiti pažnju na preporuke Državnog registra. Sadni materijal ima tendenciju degeneracije, nakon 5-6 godina prinos i ukus gomolja naglo opadaju.
  • Određivanje kiselosti tla. Krumpir najbolje uspijeva na neutralnim ili blago alkalnim tlima. Ako to nije slučaj, tokom kopanja u podlogu se dodaje dolomitno brašno, drveni pepeo, ljuske jaja u prahu. Alkalno tlo zakiseljeno je piljevinom, borovim iglicama, tresetom.
  • Priprema gredica za sadnju. Mora se uzeti u obzir položaj podzemnih voda. Ako se približe površini manjoj od 1,5 m, krumpir se uzgaja u grebenima. Sva potrebna đubriva primjenjuju se na jesen.
  • Pretplantacija krtola. Pažljivo su odabrani, odbacujući one na kojima su vidljivi i najmanji tragovi, slični oštećenjima od bolesti ili insekata. Tada se krtole moraju klijati i dezinficirati.
  • Vreme za sadnju i ispravan raspored. Krompir se sadi kada se tlo na dubini od 8–10 cm zagrije na najmanje 10–12 ° C. Možete se usredotočiti na početak cvjetanja maslačaka. Udaljenost između gomolja je 25-30 cm, između redova - 60-70 cm.
  • Ispravna briga. Sastoji se barem u uklanjanju korova, obaranju (dva puta), prihrani. Ako je moguće, od trenutka kada se pojave pupoljci, krompir se obilno zalije barem jednom mjesečno, trošeći 25-30 l / m². Poželjno je prolaze malčirati svježe pokošenom travom.
  • Pravovremena berba. Kada temperatura padne na 10–12 ° C, kvaliteta zrelih gomolja naglo se pogoršava. Sakupljeni krompir je poželjno odmah oprati, osušiti i odložiti u trajno skladište. Sadni materijal - raširite na suncu 7-10 dana radi uređenja.
  • Skladištenje sadnog materijala. Optimalna temperatura je 2–5 ° C, vlažnost zraka 45–60%. Poželjno je gomolje staviti u jedan sloj u drvene kutije ili kartonske kutije.

Video: kako efikasno povećati prinose

Krompir je dugo i čvrsto zauzeo svoje mjesto na trpezama Rusa. Svaka domaćica od nje može skuhati mnoštvo ukusnih i zdravih jela. Pri odabiru sorte za uzgoj na ličnoj parceli morate imati na umu svoje omiljene recepte, jer je stolni krumpir, ovisno o svrsi, podijeljen u nekoliko kategorija. Neki gomolji su bolji za pire od krompira i supe, drugi za prženje i salate.

[Glasova: 1 Prosjek: 5]


Zašto iskusni kuhari zamrzavaju krompir prije prženja

Bit će problematično pronaći osobu koja ne bi voljela jela od krompira. Ovaj proizvod je zaista univerzalan, čak i ako nije najkorisniji, i što je najvažnije - vrlo ukusan. Pogotovo ako znate i primjenjujete najzanimljivije recepte. Jedno od njih samo podrazumijeva obavezno zamrzavanje krumpira prije nego što uopće počnete s njim nešto raditi. Pa zašto vam treba zamrzivač?

Čistimo krompir.

Sta ti treba: krompir, sol, šećer, suncokretovo ulje

Tako je stvaranje prividnog pomfrita mnogo lakše nego što bi se moglo činiti. Da biste to učinili, ne morate ići u trgovinu po vreću gotovog krompira. Na farmi je dovoljno imati gore navedene sastojke, kao i hladnjak. Pored navedenog, trebat će vam i čista voda, nož i prisustvo dvije ruke, što će okrenuti sve jednostavne manipulacije.

Izrada slamki.

Prije svega, krompir se mora oprati, oguliti, ponovo oprati i isjeći na male kriške (trakice). Sve se to radi običnim nožem. Ako slamke nisu iste, ne brinite. Ne zaboravite da slamke odmah nakon rezanja treba baciti u posudu s čistom vodom kako krompir ne bi pocrnio na zraku.

Sljedeći korak je priprema marinade. Da biste to učinili, uzmite dvije krigle vode i razrijedite 1 kašičicu soli i 1 kašičicu šećera. Sve to umiješamo u jednu posudu, nakon čega bacamo već nasjeckani krumpir u marinadu. Čekamo 20 minuta. Za to vrijeme voda bi trebala postati mutna. To će se dogoditi zbog škroba.

Šaljemo na zamrzavanje.

Čim se to dogodi, ocijedite vodu i stavite krumpir narezan na trake na ručnik ili salvetu. Pokrijte drugim ručnikom na vrhu da se sastojci temeljito osuše. Krumpir izvađen iz vlage šaljemo 1,5 sata u zamrzivač na potpuno zamrzavanje. Zahvaljujući ovom jednostavnom nizu operacija, već tijekom sljedećeg prženja ispostavit će se da je slama krumpira s vanjske strane žilava, ali iznutra nalikuje pireu. Na ovaj način na stol dobivamo pravi pomfrit!

Pržite slamke.

Budući da većina ljudi u kući nema fritezu, možete je zamijeniti uobičajenom tavom napunjenom suncokretovim uljem.Sipajte više nego obično, otprilike toliko da malo pokrije sloj od 1-1,5 cm. Pre prženja, tavu zagrijte na temperaturu od najmanje 180 stepeni. U prvih 5 sekundi nakon početka prženja ulje će vrlo silovito letjeti u bokove, pa pripazite na zaštitne mjere! Kuhanje slamki u šerpi traje 7-8 minuta.


Sorte krumpira u Ukrajini: opis, fotografija

U Ukrajini postoje izvrsne sorte krumpira koje mnogi vrtlari uspješno uzgajaju na svojim parcelama. Uzgajivači neprestano traže najbolje opcije za sjeme krumpira kako bi se zadovoljile potrebe svih klimatskih zona u zemlji. Najbolje sorte krompira pojavljuju se na sjeveru, istoku i jugu Ukrajine (Poran, Ermak, Super Gardener, Cimmeria, Slavyanka, Svitanok Kievsky).

Uspješnije se uzgajaju i poznatije sorte, koje su odavno izborile predispoziciju ukrajinskih ljetnih stanovnika. Treba istaknuti neke od najpopularnijih sorti krompira u Ukrajini:

  • Dnipryanka. Krompir je jedna od najranijih, najproduktivnijih sorti. Njegova posebnost leži u sposobnosti berbe dva puta godišnje. Kora povrća je bijela, pulpa je svijetla, ne potamni tokom obrade. Dobar ukus. Mnogi vrtlari koji uzgajaju Dnepryanku lako daju samopouzdan odgovor na pitanje - koja je sorta krumpira u Ukrajini najbolje čuvana zimi. Dnepryanka je u stanju ostati čvrsta i neoštećena gotovo do sljedeće berbe. Takođe otporan na mnoge bolesti.
  • Povin krompir. Rana sorta sa visokim prinosima. Gomolji su ružičaste boje, a meso kremasto. Čuva se gotovo cijele zime. Ima otpornost na virusne infekcije i bolesti nematoda.
  • Zabava. Krompir je srednje rane sorte. Plodovi su ružičaste boje i bijelog mesa. Koristi se uglavnom za hranu. To je kuvani krompir. Sorte s takvim svojstvima vrlo su tražene u Ukrajini. Gomolji zabave mogu se dobro čuvati pod određenim uslovima do + 3 + 90C. Ova sorta je otporna na mnoge bolesti.
  • Krompir Chervona Ruta. Predstavnik sorti u srednjoj sezoni. Ima kremasto meso i crvenu koru. Pripada najukusnijim sortama krumpira u Ukrajini. Sudeći po skali od 5 stepeni, ocena ukusa dostiže 4,9 poena. Prosječni prinos po hektaru je do 480 centa. Zahtijeva posebnu njegu - intenzitet navodnjavanja i unošenje mineralnih gnojiva.
  • Odljev. Sorta krompira koja kasno sazrijeva. Plod je okruglog, kratko ovalnog oblika, a iznutra kremaste kore i pulpa. Dobro se čuva i ima niz korisnih svojstava (otpornost na brojne bolesti i na klimatske uslove).
  • Serpanok je plodna sorta krumpira u Ukrajini. Po hektaru se uočava do 220 centara. Gomolji imaju ružičastu ljusku i svijetlo žuto meso. To je stolna sorta koja se koristi za izradu pire krompira i drugih priloga. Otporan je na mnoge bolesti (kasna bolest, krastavost, gljivične i virusne infekcije).
  • Lasunok. Krompir je kasna sorta krompira u Ukrajini. Ima odličan ukus (nježan, bogat). Mrvi se tokom kuhanja. Vrhovi su moćni, stabljike su debele. Plodovi su svijetlosmeđe boje.

Treba napomenuti da kasne sorte krumpira nisu previše popularne u Ukrajini. O tome svjedoče studije posljednjih godina. Pored sorte krumpira Lasunok, umjerena je potražnja i kasna sorta Temp.

Trenutno su najpopularnije sljedeće sorte: Tiras, Rocco, Prize. Na čitavoj teritoriji Ukrajine sada se uzgajaju sorte poput Santa i Picasso. U Kijevskoj regiji najpopularnija sorta je Svitanok Kievsky, Kobza, Dobrochin.

Koja je sorta krompira najbolja za kuhanje, a koja ima poseban ukus? Pročitajte sve najzanimljivije u našem materijalu.

Na našim uzgajalištima uzgajaju se stotine ukrajinskih sorti krompira, a postoje i holandske sorte. Uzgajani su u drugoj zemlji, ali su izvrsni za naše klimatske prilike i tlo.

Ako želite znati točno koje su sorte krumpira prikladne za vašu regiju i pažljivo proučiti njihove karakteristike, posjetite web stranicu Državnog registra biljnih sorti Ukrajine. Takođe možete kontaktirati farme sjemena u zemlji.

Opisi sorti krompira: šta su

Sorte krumpira podijeljene su u 5 skupina zrelosti. Određuju se vremenom koje prolazi od sadnje do trenutka kada se zreli gomolji mogu iskopati.

  • Rane sorte - 40 - 50 dana.
  • Srednje rane sorte - 55 - 65 dana.
  • Sorte u srednjoj sezoni - 65 - 80 dana.
  • Srednje kasne sorte - 80 - 100 dana.

Rane sorte obično daju 2-3 puta više uroda od srednjih i kasnih, ali takav se krompir ne čuva dugo.


Ocjena najboljih sorti krompira za Moskovsku regiju

Moskovsku regiju odlikuje kontinentalna klima, što znači ne uvijek topla ljeta i često prohladna proljeća. Takvi klimatski uslovi ukazuju koji će se krompir saditi u Moskovskoj regiji i diktiraju određene zahteve za sadnju i uzgoj usjeva.

Uzgoj krumpira u Moskovskoj regiji

April, maj, jun se smatraju povoljnim mesecima za sadnju useva u ovom regionu, ovisno o sorti biljke. Ali ne biste trebali previše žuriti sa sadnjom krumpira, jer kultura ne podnosi hladnoću, osim za posebne rane sorte. Obično, počev od drugog proljetnog mjeseca, vrijeme se počinje stabilizirati: temperatura postaje relativno konstantna, tlo se počinje zagrijavati.

Karakteristike sadnje i uzgoja krompira

Za svaku sortu krumpira potrebni su određeni uslovi sadnje, ali postoje opće preporuke koje će pomoći vrtlarima početnicima u rukovanju ovom kulturom.

Bilješka! Najvažnije je poštivati ​​temperaturni režim. Zemlja se mora zagrijati kako se gomolji ne bi smrzli u zemlji. Za to bi trebalo proći oko mjesec dana od dana kada se hladno vrijeme povuče. Stoga, u klimatskim uvjetima moskovske regije, preporučeno vrijeme slijetanja nije ranije od sredine aprila.

Optimalna temperatura tla za sadnju krumpira je 7-8 ° C, a temperatura zraka nekoliko sedmica od 8 ° C.

Gomolji se mogu saditi sa ili bez klica. Svaki slučaj ima svoje karakteristike. Faze pripreme krompira sa klicama:

  1. Pripremite sjeme najmanje 2-3 tjedna prije sadnje. Odabrani su samo zdravi, cijeli gomolji.
  2. Na sobnoj temperaturi raširite materijal u kutije u 3-4 sloja i stavite na sunce.
  3. Prskajte vodom iz bočice sa raspršivačem dvije sedmice, a zatim uklonite na hladno i tamno mjesto.

Bitan! Ne preporučuje se materijal predugo držati na toplom mjestu, jer su klice preduge. Krompir sa mladicama preko 10 cm nije pogodan za sadnju.

Pri sadnji krompira bez prethodnog klijanja nije potrebna posebna priprema. Međutim, vremenski uslovi tokom sadnje trebali bi biti najpovoljniji, jer gomolj neće niknuti na hladnom tlu, a vrijeme klijanja bit će nešto duže nego s pripremljenim materijalom.

Sadnja krumpira u zemlju vrši se na različite načine, ali u Moskovskoj regiji ljetni stanovnici uglavnom vole uzgajanje u rovovima, zbog karakteristika tla. Opis faza takvog slijetanja:

  1. Otpuštaju tlo na cijeloj površini sjetve.
  2. Izravnavaju zemlju praveći ravne rovove, ostavljajući između njih udaljenost od oko 70 cm.
  3. Dodajte prihranu, pospite malo zemljom.
  4. Krumpir se postavlja u redove s razmakom od 30 do 40 cm do dubine od 5-10 cm.
  5. Gomolji su prekriveni zemljom i nabijeni.

Nakon sadnje, do vremena berbe, biljkama je potrebna njega koja se sastoji od zalijevanja, hranjenja, hranjenja i liječenja bolesti i štetočina.

Grmlje treba zalijevati od treće sedmice nakon nicanja, jer se zemlja isušuje. Važno je ne pretjerivati ​​s vodom kako korijenje ne bi istrunulo.

Krompir trebate hraniti najviše dva puta za vrijeme uzgoja: nakon nicanja i tokom cvatnje.

Također je potrebno opustiti zemlju i sabiti grmlje nakon nicanja izbojaka. Postupci se moraju provoditi pažljivo kako ne bi oštetili klice koje još nisu sazrele.

Postoje dva načina da se budući urod zaštiti od štetočina: biološki i hemijski. Prvo uključuje sadnju biljaka koje odbijaju insekte ili prskanje infuzijama i biološkim proizvodima, drugo - tretiranje hemijskim spojevima. Potonja metoda pomaže u zaštiti grmlja ne samo od štetnika, već i od bolesti.

Bitan! Hemijsku preradu krompira treba provoditi samo prije postavljanja korenskih kultura. Takva je zaštita najučinkovitija, ali pogrešnim pristupom može naštetiti biljkama i ljudima.

Berba, prenosivost i skladištenje

Krumpir se bere kad se vrhovi osuše. U Moskovskoj regiji berba počinje sredinom juna, jer se ovdje često sade rane sorte. Ne vrijedi odgađati ovaj postupak ako zreli plodovi dugo leže u zemlji, odaju neka korisna svojstva i postanu rahliji. Stoga je važno poštivati ​​vrijeme, posebno kod sadnje različitih sorti, svaka ima svoje vrijeme sazrijevanja.

Berba se odvija u nekoliko faza:

  1. 7-10 dana prije berbe vrijedi odsjeći vrhove kako bi zadnja sedmica snage biljke otišla na sazrijevanje plodova.
  2. Pažljivo kopajte krevete kako biste lakše vadili korijenje bez oštećenja.
  3. Iskopani krompir stavite na vreće, novine ili krpu da se osuši.
  4. Nakon berbe, zasađena prazna površina se upoređuje, ponekad se odmah priprema za sledeću sezonu.
  5. Krompir se sortira, sortira sjeme za sadnju.

Prevoz korenskih usjeva ima neke osobenosti:

  • mesto prevoza mora biti suvo uz stalnu cirkulaciju vazduha
  • temperatura tokom transporta treba biti u rasponu od 12-14 ° C, ne smiju se dopustiti velike razlike
  • ako je karoserija otvorena, usjev treba prekriti vodootpornim materijalom i izolirati ako je vani niska temperatura.

Prije skladištenja povrće se suši u toploj sobi, a zatim šalje u podrum ili podrum, pakuje u vreće ili kutije.

Bitan! Da bi se krompir mogao dugo čuvati, prostorija mora biti dobro provjetrena, ne previše hladna i vlažna. Pogodna temperatura za dugotrajno skladištenje je 4-5 ° C.

Temperaturni režim se mora neprestano održavati kako gomolji ne bi propadali. Takođe je potrebno ponekad sortirati krompir, izbacujući truleće korijenja.

Ispod su liste najprikladnijih sorti za uzgoj u Moskovskoj regiji.

Najukusnije sorte krompira za Moskovsku regiju

Sorte krompira najboljeg okusa za Moskovsku regiju preporučuju se za pripremu raznih jela; takav krompir praktično ne proključa i ne potamni tokom obrade. Uglavnom sazrijeva do kraja ljeta.

Tuleyevsky

Odnosi se na sorte u srednjoj sezoni koje donose obilnu žetvu. Gnojenje gomolja prilikom sadnje savjetuje se prirodnim tvarima, na primjer humusom. Ne pogoršava se tokom transporta, ne obolijeva od raka, umjereno je podložan parazitima i bolestima. Period zrenja je oko 90-110 dana.

Treba ga saditi kratkim izdancima sredinom proljeća, kada se mraz više ne očekuje. Gomolji sazrijevaju za 75-90 dana. Nepretenciozna sorta koja dobro uspijeva u različitim uvjetima.

Picasso

Dobro podnosi promjenjivo vrijeme, ne pati od suše. Uprkos jednostavnosti njege, loše se čuva i zahtijeva ozbiljnu obradu prije sjetve. Vrlo ukusna sorta tankog kožnog krompira. Sazrijeva za 120-140 dana.

Aspia

Otporan na vremenske promjene i visoke temperature, ne zahtijeva prečesto zalijevanje. Prinos je prosječan. Izuzetno je osjetljiv na kasnu bolest i viruse. Karakterističnog je okusa, blago voćnog. Period zrenja je oko 100-110 dana.

Najproduktivnije sorte krompira za Moskovsku regiju

Prinos ovih sorti krompira na stotinu kvadratnih metara u Moskovskoj regiji u prosjeku iznosi od 450 do 1200 kg. Vrijedno je saditi gomolje na razmaku od 60-70 cm, uzimajući u obzir rast grmlja.

Ajdaho

Pripada ranim sortama. Sadi se nakon mraza, kada se tlo zagrije na 5-6 ° C. Sjeme mora biti dobro klijavo i zagrijano. Ima visoku otpornost na bolesti, ne zahtijeva dodatnu njegu koja se razlikuje od standardne. Produktivnost oticanja je do 550 kg.

Bilten

Srednjosezonska sorta krompira. Sadrži puno škroba u gomoljima. Vrlo je otporan na parazite, bolesti i mehanička oštećenja. Pohranjeno dugo bez kvarenja. Berba sa stotinu kvadratnih metara od oko 450 kg.

Bryansk rano

Jedna od najproduktivnijih, koja uz pravilnu njegu donosi do 1200 kg na sto četvornih metara. Pripada ranim sortama, prilagođenim niskim temperaturama i ekstremima. Otporan na bolesti, teško truli i dobro se drži.

Cijena

Još jedna visoko rodna vrsta krompira, koja donosi do 1200 kg na sto kvadratnih metara. Raste na svim vrstama tla, ne podložnim bolestima. Dizajniran za dugotrajno skladištenje.

Super rane i rane sorte krompira

Budući da je ljeto u ovoj regiji često kišovito, rane sorte krompira za regiju Moskve česta su odluka mnogih vrtlara.

Bilješka! Rane sorte najmanje su podložne bolestima i parazitima, čak i ako imaju malu otpornost na njih. Razlog je taj što biljka ima vremena sazrijeti prije nego što se infekcija počne aktivno razvijati u tlu.

Žukovski rano

Ultra rani krompir sazrijeva za 70-80 dana. Neotporan na vremenske promjene, dobro uskladišten. Najbolje za prženje, pravljenje čipsa ili pomfrita.

Priekulsky rano

Rano zrela sorta. Donosi veliku žetvu, ali je podložan bolestima i virusima. Dugo se čuva u standardnim uvjetima.

Rano ruža

Drugo ime je američko. Razlikuje se u sočnosti, pogodan za pravljenje soka od krumpira. Sorta nije otporna na viruse i rak krompira. Loše podnosi dugotrajno skladištenje.

Falensky

Svestrana sorta krompira, otporna na rak. Dobro se čuva i ima visok ukus.

Najbolje od srednje ranih i srednjih sezona sorti za Moskovsku regiju

Glavna svojstva srednjih sorti krompira su visoki imunitet na razne bolesti.

Detskoselsky

Razlikuje se u otpornosti na bolesti, viruse, rak. Nepretenciozan prema izboru pošte. Prihvata gnojiva povoljno.

Voljeni

Ne reaguje na promjene temperature. Otporan na virusne bolesti. Dugo se čuva ako su ispunjeni uslovi. Sorta ima visok prinos.

Sineglazka

Vrlo ukusna sorta krumpira, koja donosi do 500 kg na sto kvadratnih metara zemlje. Lako se prilagođava uslovima uzgoja, imun na mnoge bolesti. Slabo se čuva u velikim količinama.

Nevsky

Visoko rodna sorta s visokim imunitetom i mogućnošću dugotrajnog skladištenja. Trpi mehanička oštećenja i transport.

Karakteristike kasnih ranih sorti

Iskusni vrtlari ne preporučuju kasne sorte krompira za Moskovski region zbog klimatskih karakteristika regije: hladnog ljeta i kišne jeseni. Međutim, postoji popularna sorta koja odgovara ovim uslovima. Ovo je Lorkh, imun na vremenske promjene, viruse i bolesti. Ima dobar ukus, gotovo ne potamni tokom obrade. Ne zahtijeva posebnu njegu, nepretenciozan.

Neće biti teško uzgojiti dobar urod krompira u Moskovskoj regiji ako se sadnja i briga o biljci provode uzimajući u obzir karakteristike odabrane sorte.Savjet za vrtlare početnike: prvi put posadite nekoliko vrsta usjeva kako biste uporedili njihove stope preživljavanja i saznali koja je sorta prikladna za određenu parcelu.


Sorte krompira prema namjeni

Za prženje

Prikladan krumpir sa malim udjelom škroba od 14-17%: "Impala", "Alena", "Sante", "Luck", "Ryabinushka".

Za pire krompir

Biraju krompir sa škrobom od 17 do 25%: "Gala", "Bajka", "Nevski", "Zarevo", "Verba", "Atlant", "Adretta".

Za dugotrajno skladištenje

Rano zreli usjev može se čuvati do sredine jeseni, a tada gomolji niču i uvenu.

Za skladištenje je bolje koristiti srednji i kasni krompir. Ima debelu kožu, otporan je na gljivične bolesti, ne truli tokom skladištenja. Skladišteno bez značajnog gubitka kilograma "Nevsky", "Sante", "Minerva", "Slavyanka", "Gatchinsky" "Adretta".


Stručnjak za uzgoj krumpira - savjet agronoma

Farmeri savjetuju da ne započinju sa sadnjom dok ne postane toplo dok vrijeme ne postane stabilno - negativni padovi temperature utječu na cvjetanje i rast zelenila. mase, kada temperatura poraste na +8 stepeni, klijaju zajedno, a gomolji s njima i vrhove. Ali ako se u procesu rasta mraza dogodi i temperatura padne ispod vrhova, tada će nulti krompir umrijeti. Najbolja temperatura za cvatnju i rast je 17-23 stepeni. Za vrućeg vremena rast gomolja prestaje.

Da biste dobili ranu berbu, odaberite gomolje u kojima nema rogova (aka gljivica ili sklerotija), rizoktonije (male, crne mrlje). U suprotnom riskirate da vam ostane loš Iskusan.

Za berbu poljoprivrednici posebno izdvajaju rane sorte Anosta i Fresco za holandsku sadnju. Pogodni su za kuhanje čipsa i prženja, te žutih gomolja.


Sorta krompira "Impala"

Sorta krompira "Impala" uzgojena je u Nizozemskoj, a poznata je po tome što je jedna od rijetkih koja može rasti u bilo kojoj klimi i istovremeno dati dobru žetvu. Ovo povrće je vrlo popularno među iskusnim vrtlarima. Povrće ima stolnu svrhu.

Sorta krompira "Impala" ima dobru klijavost, grmlje je visoko i gusto. Gomolji imaju ovalni oblik, glatku svijetložutu površinu, ponekad s malim brojem očiju.

Sorta krompira Impala pripada ranjenicima, gomolji dozrijevaju za pedeset dana nakon nicanja. Kultura je posebno česta u središnjim i južnim regijama, gdje se usjev može ubrati dva puta godišnje. Biljka se može prilagoditi bilo kojim vremenskim uvjetima, i što je najvažnije, nije podložna raku i virusnim bolestima.

Gomolji se u vrlo kratkom vremenu udebljaju do sto grama, a ukus je jedan od najboljih.

I na kraju, želio bih reći da je sorta jako dobro uskladištena. Ovaj će krumpir biti izvrsna opcija za svakog vrtlara.


Prednosti i nedostaci sorte

Kratki opis vrste ukazuje na sljedeće prednosti:

  • Izvrsnog ukusa, zahvaljujući kojem Kumach sade mnogi vrtlari. Krompir miraža takođe ima odličan ukus
  • Pokazatelji visokog prinosa, slične pokazatelje ima sorta Prime krompira - na 5 hektara možete ubrati do 1 tone ukusnih gomolja
  • Izgled gomolja Kumach jednak je krompiru Svekrva
  • Kumach savršeno podnosi sušu, poput medicinske sestre krompira
  • Neupadljiva briga
  • Dobro prevoženi gomolji
  • Vrsta koja se prodaje zbog svojih komercijalnih kvaliteta.

Ova je sorta otporna na mnoge bolesti krompira, ali gomolji moraju biti zaštićeni od napada nematoda. Kod ove bolesti na lišću nastaju nestandardna mjesta, dok se listovi uvijaju. Učinkoviti lijek Tiazon može vas spasiti od nematode. Zbog povećane toksičnosti, vrtlari preporučuju da ih posipate nekoliko nedelja pre nego što posadite odabrane gomolje.

Takođe, u borbi protiv ove pošasti pomaže pileći ili kravlji izmet. U nekim slučajevima mogu se koristiti klice krompira, koje se pažljivo zakopavaju u podlogu tla.

Sortni krumpir Kumach stekao je ogromnu popularnost. Izvrsnog ukusa, izvrsne tolerancije na prijenos, visoke stope prinosa - svi ovi argumenti u prilog prepoznavanju ove vrste kao jedne od najboljih.

Uz pravilnu njegu postoje šanse da se dobije velika žetva. Ovdje se uspjeh postiže samo marljivim radom. Nemojte pretpostavljati da ako su gomolji neugledni u poljoprivrednoj tehnologiji, tada ne biste trebali pružati odgovarajuću njegu. Prinosi će u ovom slučaju biti mali. Mnogi vrtlari, zajedno sa sortnim Kumach krumpirom, biraju Mirage krompir, opći opis sorte dat će odvojeno. Kumach se uzgaja zbog povećane produktivnosti i otpornosti na mnoge bolesti.


Pogledajte video: EVO KAKO SE NAJPRAVILNIJE ČUVA KROMPIR DA NE BI NIKAD PROKLIJAO


Prethodni Članak

Gymnocalycium baldianum

Sljedeći Članak

Rubni trimer