Džem od smokava, ukusni manje slatki recept


Džem od smokava, pohvala sporosti ...

Domaći džem od smokava ... Znate da je toliko bolji od industrijskog džema. Mnogo je prednosti izrade vlastitog džema ... Prije svega, postoji zadovoljstvo, i samo to, nije loše: odaberite plodove, iskoristite ih nasumično, a selekciju, hmelj, diskretno progutajte , ona koju smo toliko željeli! A tu je i sam recept, onaj koji želite kuhati, mala iskušenja i šansa za kušanje ... Ovaj put sam napravila džem, pod pečatom sporosti.

Zašto, reći ćete mi? Željela sam džem zaslađen njegovim sokom, htjela sam velike komade očuvane smokve, htjela sam da okusi i arome prevladaju snagu šećera. Željela sam krenuti svojim putem i kuhati sa smeđim šećerom, i odlučila sam se za ovaj recept od džema od smokava. Ludo!

Broj lonaca:

6 - 8 lonaca.

Vrijeme pripreme:

15 min.

Vrijeme odmora :

12 sati. (noć)

Vrijeme kuhanja :

3 sata na vrlo maloj vatri.

Sastojci za džem od smokava:

• Bele smokve: 4 kg
• Smeđa vergeoise: 700 g
• Šećer: 700 g
• Limun: 2

Potrebno posuđe za recept za džem:

• Mali nož (oštrica od nehrđajućeg čelika).
• Veliki lonac / lonac od nehrđajućeg čelika / lavor od bakrenog džema.
• Drvena lopatica.
• kašika.
• Čista krpa.
• Veliki lijevak (opcija za saksije) ili kutlača.

Korak po korak recept za naš džem od smokava:

Priprema voća:

• Operite smokve u hladnoj vodi i nežno ih osušite čistom kuhinjskom krpom.
• Svaku smokvu prerežite na 2 i stavite u lonac od nehrđajućeg čelika.
• Prepolovljene smokve prelijte šećerom i smeđim šećerom.
• Iscijedite sok iz limuna i dodajte ga smokvama.
• Drugi limun operite i isecite na 8 delova i dodajte ih preparatu.
• Neka sve sjedne preko noći.

Kuvanje džema od smokava:

Preko noći smokve su stvarale sok koji se miješao sa šećerom i smeđim šećerom. Pogledajte sliku ispod!

• Uključite nisku i srednju vatru da lagano zakipite.
• Zatim smanjite toplotu vrlo vrlo malo.
• Obrada kašikom. (sporo kuhanje stvara manje ološa)
• Redovno nadgledajte i testirajte ... Ako džem još uvijek ne zadrži, nastavite s kuhanjem.
Provjerite ponašanje džema: vidi dole
• Kad je savršeno, prestanite kuhati.
• Uklonite posljednju ološ ako je potrebno. Nakon vašeg prolaska ne bi trebalo ostati ološa. ° /
• Gotovo je gotovo, samo se loncira ...

Kako da znam da li je džem spreman? Savjet:

Da biste provjerili dobre performanse džema, uzmite tanjir koji ste stavili u hladnjak dok se voće kuha (20 minuta), a na njega kašikom dodajte nekoliko kapi. Zaglavljivanje treba da se stegne i ne smije puštati kada nagnete ploču.

Ubacivanje džema od smokava:

• Staklenke će biti pažljivo očišćene i sterilizirane.
• Prednost lijevka je u tome što ne zaprlja rubove lonaca ... To se uvijek može učiniti kutlačom.
• Napunite prvi lonac, gotovo do vrha.
• Zatvorite toplo> Upotrijebite kuhinjsku krpu ne rizikujte da se opečete!
• Okrenite lonac. Okretanjem staklenke, uz jaku vrućinu džema, osiguravate uništavanje bakterija koje bi mogle ostati nakon čišćenja ...
• Ponovite za svaki lonac.
• Ako želite, odmah ispod preuzmite naljepnice sa ili bez naslova!
Preuzmite donje naljepnice u PDF-u: Ovdje su naljepnice za teglu s džemom od jagoda ili naljepnice "baštovanski džemovi" s naslovima ili naljepnice "džemari s vrtnicima" bez naslova!

sažetak

Naziv recepta

FIG džem

Objavljeno dana

Vrijeme pripreme

Vrijeme kuhanja

Prosječna ocjena

4.5 Na osnovu 2 Recenzija (e)


Lako džem od smokava

Ovaj lagani džem od smokava popratit će vaš doručak ili dječje grickalice. Bilo da se maže na hljebu, briošima ili miješa sa svježim sirom za gurmanski jogurt, ovaj recept za džem je jednostavan i brz za napraviti. Stoga je dostupan svima, bez obzira na vaš nivo kuhinje. Njegov svjež i slatkast okus i njegova želatinozna i hrskava tekstura zahvaljujući sjemenkama svježih smokava čine ga odabranim začinom za sublimiranje slatko / slanog recepta, danas vrlo popularnog u francuskoj kuhinji.


Potting

1) Uklonite zrno vanile, a zatim kestene zgnječite ručnim blenderom. Trebali biste dobiti prilično gustu konzistenciju.
2) Džem od kestena rasporedite u prethodno oparene i ocijeđene staklenke.
3) Dobro zatvorite poklopce i okrenite staklenke naopako. Ostavite ih da se preko noći ohlade pre nego što ih sklonite.

Datum kreiranja: 2009-09-04
Autor: Audrey


Džem od smokava bez dodatka šećera

>>> Obradujte me, dajte svoje mišljenje!


misao za moju majku koja nam svake godine priprema ukusne džemove od smokava na Korzici.


Uz smokve iz vrta i pinjole koji okružuju kuću, poslastica će pratiti naše korzičke sireve!
Naš mali louloute ne može uživati ​​ako je zanatski recept ... PREVIŠE ŠEĆERA ...
Ali s ovom varijacijom nema dodanih šećera ... već samo prirodni šećer u voću.
Na kraju (kad to radim ja!) Izgleda pomalo kao križanac marmelade i kompota.
Ne ustručavajte se kuhati duže ... ali i dalje ostaje poslastica za djecu i odrasle.

Ksilitol se može naći u organskim prodavnicama ili na Internetu na web lokaciji: 100sucres.com

Recept džema od smokava bez dodavanja šećera

  • Proizvod: 4 staklenke
  • Priprema: 30 min
  • Kuhanje: 60 min
  • Spremno za: 1 h 30 min

Za ovaj recept džema od smokava važno je izvagati pripravak na kraju kuhanja. Sa 1 kg smokava bilo je 130 g ugljenih hidrata (ali to može dostići i 190 ako su zrele). ovisno o konačnoj težini naći ćete količinu ugljikohidrata na 100g. jer je tečnost isparila i neizbježno je konačna težina manja. Sa svoje strane, morao sam dodati vodu i to se nije previše promijenilo. 100g = 20g ugljenih hidrata. što daje oko 5g za žlicu.


Recept za džem od limunove smokve od mentona

Volite li džem od limuna? tada će vam se svidjeti ovaj ukusni domaći džem: limun će ovaj džem od ljubičastih smokava skladno i suptilno okusiti kako bi poboljšao njegov blago kiseli ukus. Volite citruse, pa vas onaj narandžasti ne bi trebao ostaviti ravnodušnim.

Iako svoje smokve volim jesti svježe odmah nakon branja, ovo je voće izvrsno za pravljenje domaćih džemova i za mnoge druge ukusne recepte.

Dobar aromatizirani džem trebao bi imati dovoljno šećera i također imati lijepu teksturu. A ono što će omogućiti dobivanje džema koji nije previše tečan je pektin koji se prirodno nalazi u plodovima. Međutim, smokva je mesnato voće bogato pulpom i prilično siromašno pektinom. Tako će prisustvo limuna pomoći njegovom laganom geliranju.

Nakon pekmeza od krušaka, šljiva ili šljiva napravite mjesto za džem od smokava s limunima iz Mentona. Dobar džem bogat sezonskim voćem s velikim komadićima smokava, ne presladak, lijepe boje koji jako volim.

Vrlo jednostavan recept koji možete aromatizirati cimetom. Zaista, to je začin koji se izvrsno slaže sa smokvama i foie grasom. A budući da je sezona sezona, tada su vaši recepti i gurmanski deserti sa smokvama.

Ostali džemovi su već objavljeni

Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Koji sastojci za džem od limunove smokve

  • 1 kilogram zelenih, bijelih ili ljubičastih smokava kad sazriju
  • 300 gr granuliranog šećera
  • 200 gr trsnog šećera ili smeđeg šećera
  • 1 neobrađeni limun
  • 1/2 čaše vode

Priprema

  1. Organski limun će biti smrznut dan ranije.
  2. Operite smokve i temeljito osušite.
  3. Izrežite peteljku i uklonite dio kože ako je gusta.
  4. Prerežite smokvu na dva ili četiri, ovisno o njenoj veličini.
  5. Stavite voće u tešku marmeladu ili posudu sa džemom i ulijte granulirani šećer i smeđi šećer.
  6. Sakupite koricu limuna i uklonite sav bijeli dio (ziste), tanku kožicu i sjemenke kako biste zadržali samo pulpu.
  7. Lagano promiješajte drvenom kašikom i pustite da se macerira 4 sata (šećer mora biti potpuno otopljen i ostati samo sirup).
  8. Nakon maceracije, sipajte u veliku šerpu ili lonac na jakoj vatri i ostavite da proključa, miješajući drvenom kašikom.
  9. Kad god je to potrebno, skidajte površinu skiderom i nastavite kuhati oko 30 minuta uz povremeno miješanje.
  10. Provjerite konzistenciju i čvrstoću džema testom male hladne ploče. Džem bi se zatim trebao stvrdnuti bez previše trčanja, ako ne, nastavite još nekoliko minuta.
  11. Sterilizirajte staklenke za džem, a zatim ulijte još vrući džem.
  12. Vratite poklopce i okrećite staklenke naopako dok se potpuno ne ohlade.
  13. Staklenke za džem čuvajte u ormarima dalje od svjetlosti
  14. Otvoreni lonac čuva se u frižideru.

Napomene

  • Zamrzavanje će olakšati oporavak pulpe i neće izgubiti sok od limuna.
  • Smanjite količinu smeđeg šećera ako želite.
  • Termometar za šećer može vam pomoći da slijedite krivulju kuhanja
  • Sterilizacija staklenki može se provesti u mikrovalnoj pećnici

Svidio vam se ovaj recept, možete me pratiti i na Pinterestu | Facebook | Instagram


Džemovi

Džem od kestena

Guljenje kestena nije piknik, ali vrijedi se potruditi. Šta može biti bolje od dobrog domaćeg džema za doručak!

    Uobičajeno Ukupno vrijeme: 1 h 55 min

Crveni voćni žele

Evo jednostavnog recepta od želea od crvenog voća za koji možete pripremiti tortu od sira ili ponovljenu pitu. Ali njegova kompanija cijenjena je i zbog doručka na kriškama maslaca.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 50 min

Marmelada od kajsije

A da uživate u slatkom okusu marelica? Evo jednostavnog recepta za marmeladu od marelica koji se maže na tost tokom cijele godine.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 6 h 35 min

Džem od rabarbare i sladića

Ko nikad nije sanjao o dobrom pekmezu s onim tako malim ukusom slatkiša? Brzo pronađite recept za džem i njegov duo od rabarbare i sladića!

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 24 h 40 min

Džem od kivi-banane

Pronađite recept za ovu slatku poslasticu, savršen dvojac okusa s ovim ukusnim sezonskim voćem. Brzo se priprema za razliku od drugih recepata za džem.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 2 sata 35 minuta

Džem od smokava-krušaka-vanilije

Evo recepta za kremasti džem, sočni trio koji će oživjeti vaše okusne pupoljke! A za one naj pohlepnije dodajte vrećicu vanilin šećera prilikom kuhanja da pojačate ukus!

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 25 h 15 min

Džem od crvene šljive

Otkrijte recept za džem od crvene šljive, brz i jednostavan za napraviti. Mali savjet: džem koji se pravi pred kraj ljeta kako biste mogli uživati ​​u ovom izvrsnom voću tijekom cijele godine.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 3 h 15 min

Džem od jagoda

Sezona je jagoda! Iskoristite priliku za pripremu ukusnih domaćih džemova u kojima ćete uživati ​​tokom cijele godine. Recept je jednostavan, efikasan i ekonomičan.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 1 h 25 min

Džem od limuna

Ovaj recept sa džemom od limuna istovremeno je svjež i nije presladak. Idealno ljeti. Može se čuvati u ormariću ili u frižideru nakon otvaranja.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 3 h 5 min

Domaći namaz bez palminog ulja

Zamijenite kupljeni namaz ovim ukusnim namazom bez palminog ulja.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 25 min

Džem od grožđa

Pripremite domaći džem sa sezonskim voćem.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 2 h

Lagani žele od dunje

Brz i jednostavan recept za preobrazbu dunje i uživanje u njoj!

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 35 min

Džem od paradajza

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 25 min

Narandžasta marmelada

Pripremite svoju domaću marmeladu.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 1 h 30 min

Džem od višanja sa Thermomixom

Tako je jednostavno napraviti dobar pekmez svojim procesorom hrane.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 1 h 35 min

Džem od jagoda u mikrovalnoj pećnici

Džem takođe možete brzo pripremiti.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 30 min

Džem od jagoda sa Companionom

Sami napravite džemove!

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 1 h 45 min

Dunje pasta

Poslastičarnica koju ćete grickati sami ili poslužiti sa sirom, užitak!

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 60 min

Začinjeni džem od šljiva

Pripremimo rezerve za cijelu godinu, njam šljiva!

Žele od ribizle

Ovaj recept od želea od ribizle koristi se za aromatiziranje pita i kolača.

    Uobičajeno Ukupno vrijeme: 60 min

Džem od kivija i kakija

Ovaj džem od kivija i kakija je tako sladak.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 2 h 10 min

Džem od kakija

Iskoristimo obilje voća da napravimo ovaj džem od kakija!

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 1 h 45 min

Džem od lubenice i smrznutog voća

Svake godine držim voće u zamrzivaču za upotrebu. Ali oni ostaju u zamrzivaču. Pa napravimo džem da napravimo mjesta!

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 2 sata 15 minuta

Džem od jabuka i smokava

Kako dobar vrt, a posebno mali voćnjak, novi recept s jabukama i smokvama.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 2 h 30 min

Džem od smokava sa mojitom

Jeste li napravili previše mojita? Napravite ovaj uzvišeni recept za pekmez od smokava s ostacima mojita!

Džem od breskve i loze od loze

Otkrijte ovaj sočni recept za džem s breskvama od loze i rabarbarom.

Džem od limunove bazge

Novi ukusni recept za bazgu, ali s mesom i sokom limuna.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 3 h 5 min

Džem od zrelog voća

Ove godine kupine ima jako puno, napravimo recepte za džem od kupina!

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 2 h 10 min

Džem od zrelog voća

Ovaj recept za džem od kupina aromatizirat će jogurte, svježi sir, itd.

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 35 min

Džem od tikvica

Ovaj recept za džem od tikvica: pravo zadovoljstvo iz vrta!

    Jednostavan recept Ukupno vrijeme: 1 h 20 min


Operite voće i narežite ga na kriške debljine manje od 1 cm.
Stavite voće u šerpu. Prelijte šećerom, a zatim naribajte začine, oljuštite limun.

Dodajte vodu i stavite na srednje jaku vatru 2 sata.

Na kraju ovog vremena zaustavite vatru i sipajte u čiste staklenke.


Objavio Carmencita 26. septembra 2011., 17:50

Priprema: 10 min Kuhanje: 1 do 2 sata Stajanje: jedna noć

Sastojci

1 kg zelene (bijele) ili crvene smokve

750 g granuliranog šećera

Priprema

Isperite i ocijedite smokve, odrežite mali rep. U lonac ili sliv džema dodajte smokve prerezane na četiri, limunov sok, vratite koricu koju ste izrezali u vrpcu i dodajte je u lonac. Dobro promiješajte i pustite da se macerira preko noći. Sutradan kuhajte na jakoj vatri. Od tačke ključanja, kada smjesa ključa, spustite vatru i kuhajte najmanje 1 do 2 sata, povremeno skidajući. Dat ću vam približno vrijeme, iskreno priznajem da za sve svoje džemove vjerujem oku. Stavite u teglu koju ste prethodno sterilizirali, zatvorite i preokrenite (donji poklopac), ostavite ih tako dok se potpuno ne ohlade.

Možda ti se također sviđa


Video: Две слане рибе. Троут Куицк маринаде. Сухи амбасадор. Херринг


Prethodni Članak

Kuhanje mesta obraslog travnjakom

Sljedeći Članak

Hortikultura bdp za poljoprivredu je