Je li crveni luk lako uzgajati: Savjeti za uzgoj crvenog luka


Osamdeset sedam posto sorti luka koje se koriste u kuhanju izlučuje se iz uobičajenog žutog luka. Iako postoje mnoge sorte žutog luka, njegov manje iskorišteni rođak, crveni luk, ima svoje mjesto u kuhinji zbog svog blagog slatkog okusa i briljantne boje. Pa, je li crveni luk lako uzgajati? Kada je vrijeme sadnje i berbe crvenog luka? Pročitajte da biste saznali više.

Je li crveni luk lako uzgajati?

Uzgoj crvenog luka jednostavan je kao i bilo koja druga vrsta luka. Svi su luk dvogodišnji, što znači da im treba dvije godine da završe svoj životni ciklus. U prvoj godini sjeme raste, formirajući modificirane listove i sitne podzemne lukovice.

U narednoj godini lukovice crvenog luka sazrijevaju dok ne budu spremne za berbu. Većina vrtlara sadi setove luka, druge godine male lukovice crvenog luka, kako bi ubrzali sazrijevanje i žetvu luka.

Sadnja i berba crvenog luka

Što se tiče bijelog i crvenog luka, nema razlike u uzgoju crvenog luka za razliku od uzgoja luka općenito. Razlika je u okusu kod bijelog luka blažeg od crvenog i kraćeg vijeka čuvanja od crvenog luka. Obje vrste luka dolaze u mnoštvu sorti s različitim vremenom sadnje, što znači i različito vrijeme berbe.

Kako uzgajati crveni luk

Da bi luk dobro počeo, prije sadnje u zemlju umiješajte organsko gnojivo ili gnojivo s vremenskim oslobađanjem. Provjerite je li gnojivo ispod brazde za sadnju. To se naziva „povezivanje“ i osigurava da su hranjive sastojke upravo tamo gdje ih mogu naći mladi korijeni luka. Pomiješajte sloj komposta od 2 inča (5 cm) u tlo prije dodavanja gnojiva.

Svom luku treba puno sunca i dobro drenirano zemljište sa pH između 6,0 i 6,8. Postavite lukovice luka 1-2 inča (2,5-5 cm) duboko, tako da su korijeni dobro pokriveni, ali vrat nije postavljen preduboko. Rastvorite biljke na razmaku od 15 cm (15 cm) u brazde udaljene 12 cm (30 cm). Zalijte luk dok ne postane mokar, ali ne i natopljen.

Korijeni luka su plitki, pa im je potreban dosljedan dotok vode, što će vam uroditi i slađi luk. Oko luka možete položiti lagani sloj trave ili druge sitne zastirke, ali pazite da je držite podalje od vrhova luka kojima treba puni pristup suncu.

Kada ubrati crveni luk

Dobro, strpljivo ste čekali cijelo ljeto i svrbi vas da iskopate crveni luk i probate ga. Pitanje je kada je pravo vrijeme za berbu crvenog luka? Luk možete povući nakon nekoliko tjedana ako ga samo želite koristiti kao mladi luk, ali za luk pune veličine morate biti strpljivi i pustiti da sazrije.

Luk je spreman za berbu kada su lukovice velike, a zeleni vrhovi počnu žutjeti i padati. Prestanite zalijevati luk kada oko 10 posto vrhova počne padati. Sada luk možete ubrati ili ostaviti u zemlji da se čuva i koristi po potrebi.

Za berbu luka iskopati luk i otresti rastresitu zemlju. Postavite ih da se stvrdnu sa još pričvršćenim vrhovima, na toplom, prozračnom mjestu. Održavajte luk suvim uz dobru cirkulaciju zraka kako ne bi istrunuo. Kako luk zacjeljuje, korijeni se skupljaju, a vratovi isušuju. Ostavite luk da se stvrdne sedam do 10 dana, a zatim ili pletene vrhove za spremanje ili uklonite vrhove i korijenje škarama za orezivanje. Osušeni luk čuvajte na hladnom i suvom mjestu između 35-50 F. (1-10 C.).


Istorija biljaka luka

Lukovi sa lukovicama vjerovatno potječu iz regije svijeta koja je danas poznata kao Pakistan. Rečeno je da su Egipćani piramide gradili na prehrani koja je uključivala izdašnu zalihu luka. Zamislite da se naprežete kako biste premjestili kamenje težak tona kad ste vi i svi vaši saradnici imali mirnu prehranu luka - nije lijepa slika. Bez obzira na to, luk je bio važan prehrambeni proizvod u Egiptu od 3200. pne.

Luk je u Novi svijet došao sa Španjolcima i nedugo zatim otkrili smo kako su sjajni u kiseloj pavlaci i na hamburgeru. Ostalo je istorija.
________________________________________


Berba luka

Berba vašeg luka može se obavljati tokom cijele sezone rasta. Vrhovi luka mogu se rezati i koristiti kao zeleni luk za salatu ili supu. Možete i luk izvući iz zemlje i pojesti ga čak i ako nije potpuno odrasli. Da biste saznali kada vam je luk sazrio, lišće će se prevrnuti i početi žutjeti. To je slučaj kada uklonite prljavštinu oko baze luka i pustite da se počne sušiti. Tjedan dana kasnije na suh dan iskopajte luk i stavite ga na sunce. Sušenje za skladištenje može trajati od 7-14 dana. Ili ih jednostavno možete jesti svježe.

Nakon što se vaš luk potpuno osuši, stavite ga u čarapu. Da, dobro ste pročitali! Najlonske čarape su savršene jer omogućavaju da luk udahne. Stavite jedan luk na dno i zavežite čvor, nastavite vezivati ​​čvorove nakon svakog i na kraju ćete završiti s nizom luka od bisera. Čuvajte luk obješen na suvom hladnom mjestu i trebao bi trajati do 9 mjeseci.


Berba

Luk zasijan u oktobru / decembru ili presađen u januaru / februaru trebao bi dati lukovice u maju / julu.

Ako se koristi kao zeleni luk, može se brati od trenutka kada bude veličine olovke pa sve dok ne počnu stvarati lukovice.

Za luk sa suhim lukovicama neka biljke rastu veće. Luk je spreman kad glavna stabljika počne slabiti i padati (slika 3). Izvucite biljke iz tla.

Ostavite ih da leže u vrtu 1 do 2 dana da se osuše. Zatim uklonite vrhove i korijenje i pustite da se nastave sušiti u košarama ili kutijama.


Savjeti za uzgoj crvenog luka

Iako je većina luka koji se koristi za kuhanje žuti luk, blagi, slatkasti ukus i atraktivna boja crvenog luka čine ih omiljenim za salate i šarene ukrase za mnoge recepte. Ako želite sami uzgajati crveni luk, to je jednostavno, zabavno i ekonomično, jer crveni luk u skladištu traje mjesecima.

Koliko dugo raste crveni luk?

Sadnja crvenog luka koristi se istom metodom kao i žuti luk. Dvogodišnje su, što znači da im treba dvije godine da sazru ako se posade iz sjemena. Najlakši način za sadnju crvenog luka je upotreba kompleta luka. Ovi setovi su lukovice druge godine koje možete pronaći u vrtnoj trgovini. Sadnjom kompleta crvenog luka dobit ćete zreo crveni luk u roku od tri do četiri mjeseca od sadnje.

Kako saditi crveni luk

Prije sadnje crvenog luka, pronađite sunčano mjesto za svoj vrt i testirajte tlo na nivo pH i hranjivih sastojaka. Jednom kada saznate trebaju li vaše zemljište neke prilagodbe, u baštensko zemljište možete dodati organsko gnojivo bogato hranjivim sastojcima kako biste potaknuli rast lukovice luka. Slijedite ove korake za sadnju crvenog luka:

  • Pripremite baštensku zemlju uklanjajući sve kamenje, korov, korijenje i ostale ostatke.
  • Tlo izravnajte kamenom grabuljom.
  • Po potrebi dodajte organsko gnojivo. Raširite ga u zemlju vrtnom grabljicom.
  • Kopajte plitke brazde od 1-2 inča u tlu koje su udaljene oko 2-3 metra.
  • Stavite komplete luka u brazdu udaljenu oko 3-4 centimetra.
  • Zalijte sijalice, ali nedovoljno da se formiraju lokve.

Kada je crveni luk spreman za berbu?

Baš kao i druge sorte luka, i crveni luk je spreman za berbu kad lukovice narastu dovoljno velike da vidite kako se vrhovi luka potiskuju iz tla. Također ćete primijetiti da stabljike luka postaju žute i prevrću se. Kada se to dogodi, vaš luk je spreman za izlječenje i berbu.

Kako izliječiti crveni luk

Izliječenje crvenog luka jednostavan je postupak. Sve što trebate je izvući lukovice iz tla i ostaviti da se osuše oko dvije sedmice. Možete ih ostaviti u svom vrtu da se osuše ili skupiti lukovice i smjestiti ih u suh, dobro prozračen prostor. Bez obzira koji način sušenja odabrali, pobrinite se da žarulje imaju dosta cirkulacije zraka, kako ne bi rasle plijesan ili gljivice, što dovodi do truljenja.

Kako čuvati crveni luk

Nakon što izliječite lukovice crvenog luka, izrežite osušene stabljike luka otprilike 1 centimetar od vrha lukovice. Stavite sijalice u posude koje omogućavaju izlaganje zraku, kao što su mrežaste vreće, drvene rešetkaste kade ili papirnate vrećice s probušenim rupama koje omogućavaju cirkulaciju zraka. Stavite spremnike za skladištenje na hladno i suho mjesto između 32 ° (0 ° C) i 50 ° F (10 ° C).


Pogledajte video: Kada i kako se sadi crveni luk


Prethodni Članak

Voćke sucres

Sljedeći Članak

Najbolje vrijeme za sadnju voćaka u Coloradu